Простой рецепт на 2 порции японского рамэн.

Ингредиенты:

• 4 чашки куриного или свиного бульона
• 200 граммов рамэн-макарон
• 2 яйца
• 200 граммов куриной или свиной грудки (нарезанной на тонкие полоски)
• 2 стебля зеленого лука (нарезанных на кусочки)
• 1 небольшая морковь (нарезанная на тонкие ломтики)
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В крупном кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте нарезанные полоски мяса и жарьте до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте мясо и отложите на тарелку.
2. В той же кастрюле на среднем огне добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте нарезанные морковь и чеснок. Пожарьте до мягкости овощей (около 5-7 минут).
3. Добавьте в кастрюлю куриный или свиной бульон, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу покипеть на среднем огне примерно 10-15 минут.
4. В другой кастрюле, сварите рамэн-макарон в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. В миски разложите рамэн-макарон и нарезанное мясо. Вылейте бульон с овощами на макарон и мясо.
6. Добавьте в каждую миску яйца, сваренные вкрутую, и нарезанный зеленый лук.
7. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!