В последний раз я был в Европе в 2021 году. Тогда мы с супругой посетили Германию, Францию, Нидерланды и Бельгию. У каждой страны свой колорит и особенности. В Германии нас встретил мой давний знакомый, который перебрался в Берлин в 2002 году. Мы в первый же день отправились с ним в супермаркет за алкоголем. Жен отправили на экскурсию по городу.
Когда мы шли по супермаркету, Александр рассказал мне про наиболее актуальный и популярный алкоголь среди немцев. Показал мне цены на основные напитки. Естественно, цены по сравнению с 2021 годом поменялись, но не сильно. Поэтому я созвонился с Александром и уточнил актуальные цены на сегодняшний момент.
Пиво
Трудно представить немцев без пива. Они гордятся тем, что их ассоциируют с этим алкогольным напитком. У них хорошо развита культура употребления пива. Его варят как большие, так и микропивоварни. Цены на местное пиво чуть выше, чем у нас. Одна бутылочка бюджетного лагера будет стоить порядка 1.5-2€. Из наиболее ходовых марок пива в Германии могу выделить Krombacher, Veltins, Bitburger, Paulaner, Erdinger, Oettinger и др.
Если рассматривать пиво не из масс-маркета, а более региональное, то оно обойдётся в 2.5-3€ за бутылку. В барах пиво стоит не дешево. Один бокал обойдётся от 4-5€. Конечно же, их пиво не идёт в сравнение с теми брендами, что продают в КиБ под видом "немецкого". У них оно более насыщенное с приятной органолептикой и не водянистое.
Интересно, чем немцы закусывают пиво? Понятное дело, что не сушеной рыбой. Они отдают предпочтение традиционным закускам - брецель (крендель из теста посыпанный солью), вайсвурст и братвурст (колбаски разного способа приготовления), свиная рулька, сладкий жаренный миндаль, сухарики, сыр, тушеная или квашеная капуста.
Вино
В последнее время я всё чаще слышу про немецкие вина, особенно про белые сорта. Неужели немцы разбираются не только в солоде и хмеле? Получается, что да. У них достаточно благоприятный климат для выращивания винограда, например, в регионах где протекает река Рейн. Благодаря интересному методу выращиванию винограда на склонах, в народе виноградники прозвали Weinberg. Самым знаменитым сортом винограда в Германии считается - Рислинг. За ним следует Гевюрцтраминер и другие.
Самым дешевым считается категория столовых вин (Deutscher Tafelwein). Стоимость одной бутылки в магазинах колеблется от 1.5 до 3€. Вкус и аромат неплохой, но немцы его покупают крайне редко. Больше всего они предпочитают пить местные вина, которые создаются небольшими винодельнями. Такие вина относят к категории - Deutscher Landwein. В среднем оно стоит 5-10€. Дорогие, марочные вина они покупают крайне редко, обычно по праздникам. Цены колеблются от 10 до 50€.
Шнапс
Думаю, вы неоднократно слышали о существовании такого алкогольного напитка, как шнапс. Его метод производства очень схож с российским самогоном или шотландским скотчем. Шнапс готовят методом двойной дистилляции. В качестве основного сырья в основном используют фрукты и ягоды, травы, реже пряности. Качественным считается тот шнапс, дистиллят которого сделан из одного сырья.
Например, он может быть приготовлен из яблока, груши, вишни, малины, клубники, сливы и т.д. Традиционный шнапс редко выдерживается в дубовых бочках. Чаще дистиллят дозревает в специальных стеклянных резервуарах. Я пробовал шнапс, будучи в Германии. Чем-то похож на фруктовую настойку из домашнего самогона. Средняя крепость шнапса колеблется от 30 до 40%. Но некоторые умельцы доводят шнапс до 50-60%.
Бывает как дешевый, так и дорогой, премиальный шнапс. Средняя цена одной бюджетной бутылки составляет 8-15€. Есть хочется купить более вкусный и ароматный шнапс, который не слишком отдаёт спиртом, то придётся отдать от 15 до 30€.
Ликеры
Виски, коньяк или водку в Германии пьют реже, чем ликеры. Как мне объяснил Александр, немцы любят смаковать алкоголь. Поэтому в пятничный вечер вместо пива могут выпить бутылочку крепкого ликера. Самым популярным ликером в Германии считается марка Jägermeister. Бутылка объемом 0.7л обойдётся в 13€, 1л - 19€, а 1.75л - 32€. Судя по тому, как немцы фанатеют от шнапса, я понимаю, почему им нравятся ликеры, настоянные на травах и пряностях.
Есть и другие марки ликеров, напоминающие по органолептике Jägermeister. Например, ликер Bärenfang на основе мёда, Killepitsch на основе 98 трав, Reichs-Post Bitter из трав и специй. Цена у них плюс-минус одинаковая, как и у Jägermeister. Как немцы пьют ликер? Обычно из небольших рюмок объемом 30-50мл. Обычно его подают теплым, комнатной температуры, чтобы хорошо раскрылся вкус. В коктейлях пьется в охлажденном виде.