Исследования доказывают, что холодильник является самым важным бытовым прибором в жизни людей и его история насчитывает века.
Чтобы выжить в «дохолодильной» жизни, были разработаны методы сохранения пищи, особенно зимой, когда охота и рыбалка были затруднены из-за невозможности выйти из дома.
В доисторические времена человек начал использовать огонь, воздух и воду как методы сохранения пищи, при этом выбирая прохладные темные места в пещерах для хранения добытой пищи. Благодаря огню человек смог понять, что приготовленная пища сохраняется дольше.
Древние восточные цивилизации разработали методы не только для борьбы с нехваткой еды во времена ее дефицита, но и для транспортировки и маркетинга. В местах с большим количеством снега стало обычным закапывать продукты в толстые слои льда, чтобы продлить срок хранения продукта.
Летом же использовался процесс сушки, когда продукты выставлялись на солнце до тех пор, пока они не становились полностью сухими. Соль помогла сохранить состояние красного и белого мяса — метод, обнаруженный путем закапывания пищи в песок на пляже. Маринование в маслах, жире, уксусе и меде также было частью всего этого процесса.
В доиндустриальную эпоху только аристократы или самые богатые могли охлаждать продукты, так как они имели доступ к чистой воде и создавали так называемые «ледяные дома», которые служили рудиментарной моделью холодильников.
Французский инженер Шарль Телье изобрел первую форму того, что должно было стать холодильником, только в середине 1876 года, когда он установил систему охлаждения на корабле.
Только в 1913 году на рынок поступил первый бытовой холодильник, что положило начало медленной замене немеханического холодильника.
Со второй половины прошлого века холодильник стал характерной и неотъемлемой частью дома, укрепив его историю того, как он превратился из предмета роскоши в нечто обычное. Для писательницы Мариан Л. Тупи, автора книги «История роста населения, инноваций и человеческого процветания на бесконечно богатой планете» (2022 г.), холодильник является величайшим символом эффективности инноваций, капитализма и массового производства.
Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии после прочтения, это поможет другим людям тоже увидеть и прочитать статью. Для нас это важно! И отметьте статью, если вам статья понравилась. Спасибо.