Еще ребенком Динара Атзитарова любила проводить время на кухне вместе с бабушкой и мамой. Сейчас кафе, которое находится в селе Бала-Четырман, с удовольствием посещают местные жители и гости района.
В этот бизнес 25летняя Динара пришла по совету родственников. Когда-то в селе была закусочная, в ней работала ее бабушка. Со временем в сферу общепита пришла и мама Динары, открыв в деревне небольшую чебуречную.
– Я тоже решила продолжить семейное дело. Обратилась в сельсовет, там помогли найти подходящее помещение, остановив выбор на здании бывшей аптеки. Родители его купили. Нам потребовалось немало усилий, чтобы превратить его в кафе. Стены были хорошие, но остальное надо было переделывать. Собственных денег на тот момент не было, я еще училась в университете. Без финансовой и моральной поддержки со стороны мамы и папы у меня бы ничего не получилось. В 2019 году наше заведение все-таки открылось. Было тяжело совмещать работу и учебу, но старалась изо всех сил. Когда я физически не успевала, родные протягивали руку помощи, – рассказывает девушка.
Придорожное кафе «Юлдаш», что в переводе означает «Попутчик», работает с 08.00 до 17.00. По словам Динары, постоянные клиенты – люди пожилого возраста, школьники, проезжающие мимо рабочие. В ассортименте в основном горячая выпечка: чебуреки, пирожки с разными начинками, сладкие булочки, сосиски в тесте, творожники, запеканки, горячий чай, кофе, есть и вторые блюда.
– Мне очень повезло с клиентами. Многие меня уже знают, потому что я сама стою за кассой. Обычно посетители берут выпечку с собой, иногда могут не торопясь посидеть и поесть. У нас есть несколько столов, стулья, так что можно отдохнуть, поговорить с друзьями, – говорит молодая предпринимательница.
Грант на полмиллиона
В прошлом году Динара обратилась в администрацию Федоровского района. На «Предпринимательском часе» ей рассказали, как можно получить деньги на развитие кафе. Девушке также посоветовали пройти курс обучения в Центре «Мой бизнес».
После учебы она подала заявку на грант как молодой предприниматель в возрасте до 25 лет и прошла конкурсный отбор. Динаре удалось выиграть 498 тысяч рублей.
– К этой сумме добавила свои деньги, в итоге получилось 625 тысяч. В кафе сделали косметический ремонт. Полностью обновили инвентарь, купили для зала новые столы, стулья, барную стойку, витрину для выпечки, холодильник для напитков.
Установили двери, входной козырек, а еще приобрели на кухню холодильную и морозильную камеры, духовку и пару производственных столов, – говорит девушка.
В планах у Динары Атзитаровой – увеличить ассортимент, нанять несколько рабочих. Она уверена, что у нее все получится. Кафе востребовано, посетителей становится с каждым днем больше, отзывы только положительные.
– Правильно говорят: не ошибается лишь тот, кто ничего не делает. Вы никогда не узнаете, каким будет результат ваших усилий, пока не сделаете запланированное. Страшно обычно только в самом начале. Оправдания найти куда легче, чем мотивацию к действию. Но, как показывает опыт, обычно люди жалеют о потерянных возможностях, а не о сделанных ошибках. Тем более что готовность идти на риск – необходимая черта для предпринимателя, –
обращается к начинающим бизнесменам Динара.
Справочно:
Бизнес-омбудсмен Башкортостана Ирина Абрамова продолжает проводить личные приемы предпринимателей. Бесплатные консультации касаются вопросов налогообложения, экологического контроля, земельноимущественных отношений и других тем. Бизнесменам разъяснят их права и возможности. Место проведения: г. Уфа, ул. Ленина, 5/3, Общественная приемная уполномоченного по защите прав предпринимателей в РБ. Записаться можно по телефонам: 8 917 400 18 18, 8 (347) 2181818
Если вы желаете реализовать проекты на территории Федоровского района или у вас есть вопросы касательно вашего бизнеса, приглашаем принять участие в «Предпринимательском часе».
Записаться можно по телефонам: 8 (347) 4622096, 8 903 354 72 88
Ляйсан ФАЙЗУЛЛИНА.
Фото из личного архива
Динары Атзитаровой