CАРГАН (LONGTOM)
По просьбам подписчиков открываю рубрику, в которой буду выкладывать фото мною пойманных рыб и всё что о них знаю.
⚠️ Если у вас есть чем дополнить или в чём-то меня поправить - пишите! Буду благодарен.
CАРГАН (LONGTOM)
Сарган водится почти повсеместно в относительно тёплых морях и океанах.
Лично мне довелось ловить его в Черном море, в Персидском заливе, в Индийском океане (по большей части Андоманское море), на Филипинах и на Кубе.
Предположительно это семь разновидностей саргана, которые я впрочим достаточно плохо различаю (чаще всего - сарган да и сарган).
Особняком стоит Barred longtom (Ablennes hians) его легко отличить по характерным темным поперечным полоскам во второй половине туловища. У него чуть более широкое в высоту и уплощенное с боков тело.
Для еды излишне костляв.
Stout longtom (tilosurus gavialoides) зубы у него тоже крупнее и реже. По сравнению с другими сарганами более крупная голова по отношению к телу. Сочное нежное мясо, отлично подходит для готовки.
Slander longtom (strongylura leiura) у этого саргана узкое тело и длинный тонкий нос с мелкими тонкими зубами. Глаза находятся в верхней части головы. На вкус на удивление неплох, особенно если отделить филе и приготовить в кляре. Но мелковат, много возни с разделкой.
Flat-tailed longtom (platybelone platyura) самый мелкийобычно 20-40 см длинной, тоже узкий как предыдущий но более сильного синего олива. Кости зеленее чем обычно у сарганов . Много на поверхности, очень любят сабики и мухи... Вкусовые не очень, характерный рыбный привкус.
Еще попадался крупный, массивный такой, но с головой поменьше чем у srout, и менее блестяший с серозеленой блеклой окраской. Судя по всем это Crocodillian longtom (tilozurus crocodilus) фотографии гдето были, но найти плка не могу...
Хорошие вкусовые качества. Филе или даже грилить.
Черноморский сарган (belone belone) узкое прогонистое тело тонкие зубы, синеватый оттенок и 8даже красится синим. На вкус суше чем вышеперечисленные... Может близок к Flat-tailed longtom по вкусовым, для еды не рекомендую.
В Балтийском море тоже ловятся сарганы, что скажете о них?
И еще вопрос: что рассказывать про пойманных рыб?
Напишите где вы ловили саргана (страна, город, море)?
Пишите в комментариях. Заранее🤝спасибо