Рецепт на 2 порции корейского бибимбап.

Ингредиенты:

• 2 чашки приготовленного риса
• 200 граммов маринованной говядины, свинины или курицы (нарезанной на тонкие полоски)
• 2 яйца
• 1 большая морковь (нарезанная на тонкие ломтики)
• 1 огурец (нарезанный на тонкие ломтики)
• 2 репчатых лука (нарезанных на тонкие полукольца)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла (опционально)
• Соль и перец по вкусу
• Красный соус (gochujang) для подачи (опционально)

Инструкции:

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте нарезанную мясную полоску и жарьте до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте мясо и отложите на тарелку.
2. В той же сковороде на среднем огне добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте нарезанные морковь, огурцы и лук. Пожарьте до мягкости овощей (около 5-7 минут). Выньте овощи и отложите на ту же тарелку.
3. В той же сковороде на среднем огне разбейте яйца и жарьте до готовности (около 2-3 минут). Выньте яйца и отложите на ту же тарелку.
4. В той же сковороде на среднем огне добавьте кунжутное масло (если используете), рис и хорошо перемешайте, чтобы рис нагрелся (около 3-5 минут).
5. Распределите рис на двух глубоких тарелках. Разложите по краям тарелок мясо, овощи и яйца.
6. Подавайте горячим, с красным соусом (gochujang), если хотите добавить больше остроты.

Приятного аппетита!