Какие полезные вещества содержатся в бананах
Съев один крупный банан (примерно 200 г), вы получите:
- витамин В6 — 41% от необходимой дневной нормы;
- витамин С — 33%;
- марганец — 30%;
- калий — 23%;
- магний — 15%;
- фолат (витамин В9, его синтетической формой является фолиевая кислота) — 11%;
- рибофлавин (витамин В2) — 10%.
Помимо этого в банане есть другие витамины группы B, витамины А, Е и К, а также медь, фосфор, цинк, железо.
Каковы полезные свойства бананов
1. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови
Основу бананов составляют углеводы, содержащие клетчатку. Один из них, пектин, придает мякоти губчатую форму. Другой, крахмал, отвечает за плотную консистенцию мякоти. По мере созревания банана крахмал распадается на моносахариды и дисахариды, что делает плод более мягким и сладким.
И пектин, и крахмал (которого особенно много в недозрелых бананах) снижают уровень глюкозы в крови после еды и предотвращают его быстрое изменение. Другими словами, они действуют как профилактические средства против высокого уровня сахара в крови.
2. Помогает дольше сохранять сытость
Пектин и крахмал замедляют опорожнение желудка. Пища переваривается лучше, а чувство сытости сохраняется дольше.
3. Улучшает здоровье пищеварительной системы
Крахмал не переваривается в верхних отделах пищеварительной системы и попадает в толстый кишечник. Здесь он питает полезные бактерии, то есть улучшает микрофлору кишечника.
А пектин, в свою очередь, может предотвратить рак толстой кишки. По крайней мере, это было подтверждено несколькими исследованиями in vitro.
4. Возможно, помогает сбросить вес
На сегодняшний день нет исследований, однозначно свидетельствующих о том, что ежедневное употребление банана поможет вам похудеть. Однако косвенные доказательства вселяют оптимизм. Например, известно, что регулярное употребление фруктов и овощей, богатых клетчаткой, связано с потерей веса.
Есть и другие факторы. Например, банан среднего размера содержит всего около 105 ккал. Это примерно эквивалентно одной порции 2,5% кефира. В то же время бананы чрезвычайно питательны. Употребление бананов может помочь вам дольше избегать нездоровых перекусов с высоким содержанием калорий.
5. Укрепляет сердце
Калий - минерал, необходимый для нормальной работы сердца. Известно, что диета, богатая калием, нормализует кровяное давление и снижает риск инсульта. Однако люди часто не потребляют достаточного количества калия.
Ежедневное употребление бананов — способ избежать дефицита калия.
Кроме того, в бананах содержится много магния, который тоже играет важную роль в нормальной работе сердечно‑сосудистой системы.
6. Помогает сохранить молодость и здоровье мозга
Бананы содержат несколько типов веществ‑антиоксидантов, в том числе дофамин и катехины. Эти соединения борются со свободными радикалами, которые повреждают молекулы органов и тканей.
В современной медицине свободные радикалы (точнее, окислительный стресс, вызванный свободными радикалами) часто считаются причиной таких опасных заболеваний, как преждевременное старение, рак, нарушения работы мозга, например, деменция, сердечно-сосудистые и аутоиммунные заболевания.
Когда вы едите банан, вы снижаете ущерб, который наносит вашему телу окислительный стресс.
Как и кому бананы могут навредить
Чаще всего бананы абсолютно безопасны. Исключение — люди, которые имеют аллергию на этот фрукт. Любопытно, что она часто бывает перекрёстной: нездоровая реакция на банан наблюдается у тех, кто страдает от аллергии на латекс.
В крайне редких случаях бананы могут вызвать:
- вздутие живота;
- мягкий стул;
- тошноту и рвоту.
Чтобы избежать этих побочных эффектов, достаточно не объедаться бананами. Одного‑двух фруктов в день хватает, чтобы получить только пользу и ни малейшего вреда.
Надеюсь, что эта статья была вам полезна.
Хочу вас попросить подписаться и посмотреть другие материалы на канале.
