Суп - это основное блюдо, которое можно найти практически во всех кухнях мира. Это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для любого случая, хотите ли вы быстрый и легкий обед или теплый и сытный ужин. Если вам хочется приключений, почему бы не попробовать приготовить необычный суп? В этой статье мы покажем вам, как приготовить уникальный и вкусный суп, который наверняка поразит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 1 большой тыквенный орех
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. имбиря
- 1 ст. л. куркумы
- 1 банка кокосового молока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец
- Дополнительные начинки: обжаренный нут, гренки, нарезанная кинза или ломтики авокадо.
Инструкции:
1. Для начала разогрейте духовку до 400°F (200°C). Тыквенные орешки разрезать вдоль пополам и удалить семена. Смажьте срезанные бортики оливковым маслом и выложите их срезом вниз на противень. Запекайте в духовке 40-50 минут или пока кабачки не станут мягкими и карамелизованными.
- Пока кабачки запекаются, измельчите лук и чеснок. В большой кастрюле или жаровне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
- Натрите имбирь и добавьте его в горшочек вместе с куркумой. Готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавьте в кастрюлю овощной или куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 10-15 минут.
- Как только тыквенные орешки будут готовы к обжариванию, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть. Извлеките мякоть и добавьте ее в горшочек.
- Используя погружной или обычный блендер, взбейте суп, пока он не станет однородным и кремообразным.
- Добавьте в кастрюлю банку кокосового молока и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп горячим с начинками на ваш выбор, такими как жареный нут, гренки, нарезанная кинза или ломтики авокадо.
Советы:
- Для придания супу остроты добавьте щепотку кайенского перца или хлопьев красного перца.
- Если у вас нет погружного или обычного блендера, вы можете использовать картофелемялку, чтобы размять тыкву перед добавлением кокосового молока.
- Этот суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
В заключение, приготовление необычного супа может стать увлекательным и полезным занятием. Используя сочетание уникальных ингредиентов и специй, вы можете приготовить вкусное и запоминающееся блюдо, которое обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей. Так что продолжайте и попробуйте этот рецепт супа из тыквы с орехами и кокосом - ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!