Попробуй на вкус знания и опыт рестораторовПриглашаем к участию 25 АПРЕЛЯ в Екатеринбурге ПРОГРАММА ПРОЕКТА:БИЗНЕС-ЗАВТРАК с 10:00 до 13:00 — ресторан провинциальной кухни «Крюшон» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 50, станция метро «Геологическая»).
- «Развитие доставки и экономика впечатлений для ресторана» — спикер Артем Дудин, «Яндекс Доставка», руководитель отдела маркетинга, г. Москва.
- «Как установить прайс на блюда в ресторане так, чтобы не разориться?» — спикер Олеся Петрова, ресторанный консалтинг Profit, г. Новосибирск.
- Интерактивная игра для рестораторов «Где логика?» — спикер Сергей Мартынов, директор «Альфа Бизнес», оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств.
ГАСТРОТУР с 13:00 до 19:00В программе — концептуальные заведения города Екатеринбурга:
- METIS
Камерный гастробар с душой и вкусной кухней! METIS открывает новые грани вкуса, воссоздавая знаковые блюда стран Латинской Америки, возрождая забытое и создавая совершенно новое.
- InTouch Cocktail Bar
Современный демократичный бар с по-настоящему дружеской атмосферой для непринужденного общения и веселья каждый день.
- NEW BAR
Уютное сердце Екатеринбурга, бар в мансарде под самой крышей, где над вами только небо.Список заведений будет дополнятьсяВ завершении гастротура — живой джазовый джем в уютном сердце Екатеринбурга.Приглашаем к участию 25 АПРЕЛЯ в Тюмени ПРОГРАММА ПРОЕКТА:БИЗНЕС-ЗАВТРАК с 10:00 до 13:00 — Café Brasseriе (г. Тюмень, ул. Республики, 142).Тема: «Ресторанный холдинг «МаксиМ»: 30 лет на волне успех» — спикер Лариса Невидайло, ресторатор, общественный деятель, собственник ресторанного холдинга «МаксиМ», г. Тюмень.Тема «Развитие доставки и экономика впечатлений для ресторана» — спикер Артем Дудин, руководитель маркетинга бизнес направления «Яндекс Доставка» для ресторанов, г. Москва.Интерактивная игра для рестораторов «Где логика?» — спикер Сергей Мартынов, директор «Альфа Бизнес», оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств.ГАСТРОТУР с 13:00 до 19:00В программе — концептуальные заведения города Тюмени, 2 разных рейса, в группе —до 20 человек:РЕЙС 1
- Ресторан-музей «Чум» — единственный ресторан северной кухни, уникальное заведение не только для Тюмени, но и для России, настоящая визитная карточка города. Все меню ресторана — из местных продуктов, большинство блюд являются уникальными, поэтому в другом месте их не попробовать.
- Ресторан «Сыроварня» — первый ресторан Аркадия Новикова в Тюмени. Открыт в партнерстве с Группой компаний NOVIKOV Group и ресторанной компании «МаксиМ».
- Загородный ресторан «Дача» — живописный ресторан со смокером, где готовят из фермерских продуктов от местных производителей и своего небольшого хозяйства.
- Кондитерский и пекарский цеха — собственное централизованное производство кондитерских изделий и выпечки, которое обеспечивает продукцией около 20 точек реализации. Общий объем вырабатываемой продукции в смену — более 600 кг.
- Историческая гастрокофейня «МаксиМ» — первая кофейня в Уральском федеральном округе (с более чем 20-летней историей); в уникальном для кофеен меню — блюда из локальных продуктов, авторские блюда на каждый день в ресторанной подаче, которые точно не найти в других кофейнях.
РЕЙС 2
- Русский ресторан «МаксиМыч» — ресторан-усадьба в лучших традициях русских гуляний — обязательный пункт программы посещения Тюмени. Мы помогаем нашим гостям почувствовать праздник каждый день и узнать всю широту русской души.
- Рыбный ресторан «Посейдон». Премиальный рыбный ресторан с более чем 20-летней историей с еженедельной поставкой свежей рыбы и морепродуктов. В меню «Посейдона» можно найти как местную северную рыбу, так и экзотическую рыбу и морепродукты. В ассортименте ресторана — более 30 наименований различной рыбы и 15 видов морепродуктов и моллюсков.
- Обжарочный цех Сoffeebank. Мы закупаем только лучшие и свежие зеленые зерна, работаем на самом современном оборудовании, можем похвастаться огромным опытом и трепетным отношением к кофе.
- Кулинарная школа «МаксиМ.Класс» — это воплощение нашей давней мечты о месте, где люди, так же как и мы, испытывающие страсть к еде, могли бы встретиться, научиться готовить словно настоящие повара, поделиться опытом, освоить интересные рецепты и просто пообщаться.
- Ресторан-музей «Чум» — единственный в своем роде ресторан северной кухни, уникальное заведение не только для Тюмени, но и для России, настоящая визитная карточка города. Все меню ресторана — из местных продуктов, большинство блюд являются уникальными, поэтому в другом месте их не попробовать.
Стоимость одного билета — от 1990 рублей. Есть акции, количество билетов ограниченоСтать участником проекта в ЕкатеринбургеСтать участником проекта в Тюмени Наш телеграм-канал Реклама. Рекламодатель ИП ТрофимовИллюстрация предоставлена рекламодателем
Источник статьи: https://infopro54.ru/events/proekt-gastrotur/