Совсем недавно пекла торт Наполеон в первый раз в своей жизни. Это, так сказать, была репетиция перед днём рождения сына. Потому что в этот раз торт решила не заказывать, а приготовить сама.
Если честно, то уже на протяжении нескольких лет, торты у нас на все Дни рождения были под заказ. Очень удобно, кстати. Приехала, забрала уже красивый и готовый торт. Экономия времени и никакой возни дома. Единственный минус - очень дорого. Цена сейчас за 1 кг торта уже достигает 1000 рублей. И торт весом 3-3,5 кг тянет на очень приличную сумму.
Поэтому в этом году решила печь торты сама. Хоть какая-то экономия будет. Решила начать с Наполеона. Мне кажется у него самый простой рецепт приготовления. Единственный минус, что весь процесс может растянуться до 3-х дней. Это приготовление крема и теста, выпекание коржей, а потом уже сборка и украшение торта.
У меня самый простой рецепт. Весь процесс подробно описан в этой статье
Ну, а сейчас хочу поделиться своей идеей, как украсить Наполеон в домашних условиях. Естественно, ни о какой мастики и шоколадных потёках речи быть не может, если вы печёте Наполеон по классическому рецепту. Единственное, чем можно украсить Наполеон -это ягоды или фрукты. Можно даже по сезону.
В первый раз у меня получилось вот так. Наполеон он и есть Наполеон. И как бы не требует никаких украшений.
Но, так как во-второй раз я готовила торт на День рождения сына, то решила сделать его более интересным и праздничным. И вот что у меня получилось. Я думаю, что получилось очень даже не плохо. Даже красиво.
Кстати, торт я собирала при помощи вот такого формовочного кольца, которое заказала на WB. Очень удобно и практично. Края получаются идеально ровными и не надо ничего ровнять. Такая форма так же подходит для приготовления салатов. Она имеет раздвижной диаметр размером от 16 до 30 см, высота 12 см.
Судя по многочисленным положительным отзывам, я не ошиблась в её выборе. Так что можете заказывать не раздумывая. Артикул 145093912