Настойка из клюквы - это не только вкусный напиток, но и полезный помощник для организма. Ее употребление поможет укрепить иммунитет, улучшить общее состояние организма и предотвратить ряд заболеваний.
Рецепт настойки из клюквы
Ингредиенты:
500 граммов свежей клюквы;
500 мл водки (можно использовать самогон);
0.5 стакана сахара;
0.5 стакана воды.
Приступим:
Шаг 1: Подготовка клюквы
Сначала необходимо промыть клюкву и удалить все поврежденные или сгнившие ягоды. Затем нужно осушить клюкву, выложить ее на салфетку и дать высохнуть в течение нескольких часов.
Шаг 2: Приготовление сахарного сиропа
Для приготовления сахарного сиропа необходимо смешать 1 стакан сахара и 1 стакан воды в кастрюле, после чего довести раствор до кипения. После закипания, нужно убавить огонь и варить сироп до тех пор, пока он не начнет густеть – минут 10-15. Затем нужно его охладить до комнатной температуры.
Шаг 3: Заливка клюквы водкой
Следующий шаг - залить клюкву водкой и оставить ее настаиваться в течение 7-10 дней при комнатной температуре. Раз в день нужно помешивать содержимое банки или бутылки.
Шаг 4: Смешивание настоя и сахарного сиропа
После того как клюква настоялась, нужно выбрать ее с помощью сита и удалить все ягоды. Затем следует смешать клюквенный настой и сахарный сироп в пропорции 1:1. Делать это можно прямо в стеклянной бутылке.
Шаг 5: Выдержка и хранение
Завершающий этап - разместите бутылку настойки в холодильнике на 2-3 дня, для стабилизации и полного соединения компонентов. Готовая настойка хранится в холодильнике до 6 месяцев.
Как принимать настойку из клюквы
Настойка из клюквы укрепит иммунитет, устранит симптомы простуды и гриппа, а также оздоровит кожу. Клюква - это натуральный источник витаминов С, А и К, антиоксидантов и других важных компонентов для нашего организма.
Принимайте настойку из клюквы по 1 чайной ложке 2-3 раза в день, разбавляя ее водой. Целебные свойства клюквы проявляются при регулярном употреблении настойки в течение 1-3 месяцев.
Также настойку можно использовать для приготовления коктейлей.
Необходимо учитывать, что клюква содержит кислоту, которая может оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка. Поэтому перед употреблением настойки необходимо проконсультироваться с врачом и убедиться в отсутствии противопоказаний.
Видео рецепт
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть на сайте Алколайф.