Продолжаем знакомиться с пивом тульской крафтовой пивоварни Salden`s Brewery. Пивоварня основана Денисом Сальниковым в 2012 году в Туле. Название Salden`s составлено из первых букв фамилии и имени основателя. Salden’s Brewery варит самые разнообразные сорта пива. Тут каждый сможет найти пиво по своему вкусу.
На канале регулярно выходят новые обзоры пива от этой пивоварни. Переходите по этой ссылке для того, чтобы увидеть полный список доступных для просмотра материалов.
Сегодня я хочу рассказать читателям канала о кёльше.
Koelsch
Пивной напиток нефильтрованный непастеризованный "САЛДЕНС КЁЛЬШ"
Состав: вода, солод пивоваренный, томатная паста, соль, специи, хмель, дрожжи
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "Добрый Хмель" (г. Тула)
Цена: 199 рублей
- ЭНС - 13,0%
- Алкоголь - 5,5%
Дата розлива: 01.02.2023/ Банка №713
Дегустация: Май 2023 года
Кёльш ( нем. Kölsch) - название специального светлого пива, которое варится в городе Кёльне. С 1997 года «кёльш» имеет патент на товарный знак, как региональный стиль пива. Поэтому «кёльш», который не сварен местными пивоварами в Кёльне, принято называть «кольш». На этикетке настоящего кёльша пишут "KÖLSCH", а сваренного не в Кёльне - "KOLSCH".
Кёльш - это что-то среднее между пилснером и хеллесом. Он не такой горький как пилснер, и в нём не чувствуется солод как в хеллесе. Также его легко спутать с хорошим светлым лагером.
Разобравшись в теории, перехожу к практике, т.е. к дегустации пива.
Цвет в бокале - золотистый, мутноватый, непрозрачный. Аромат - травянистый, хмелевой. Вкус сладковатый, дрожжевой, а в послевкусии небольшая горчинка. На вкус приятно. Взял его, чтобы попробовать новый для меня сорт пива и тем самым расширить свой пивной кругозор. Интересное получилось пиво. Это в своём роде "гибрид", сочетающий в себе понемногу от разных стилей пива. Возможно, что это не самый лучший кёльш, но других пока я не пробовал.
Моя оценка: 4 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала:
