Азиатская и восточные кухни часто поражают европейцев. Теперь же поражены и медведи.
В японские торговые автоматы, - где для небольшого перекуса можно купить китовое мясо, улиток в банке или съедобных насекомых, - добавили "новое блюдо": мясо дикого медведя. По сообщениям японских журналистов, в торговом автомате в городе Сембоку продаются различные куски мяса местного черного медведя. Японцы могут купить 250 грамм жирного или нежирного мяса примерно за 2200 иен (около 1300 рублей).
Необычные блюда Японии
Азиатские черные медведи на международном уровне считаются уязвимым видом. Японские власти заявляли, что ограничивают охоту на этих животных. И всё же: управляемый местным рестораном Soba Goro автомат в Сембоку за неделю продает 10-15 упаковок мяса медведей, убитых в близлежащих горах местными охотниками.
Еще в январе 2023 года зоозащитники обеспокоились, когда в портовом городе Йокогама недалеко от Токио установили три торговых автомата с различными сортами китового мяса всего за 1000 иен (примерно 600 рублей). Однако, ничего не помешало популяризации закуски из медведей.
Торговый автомат в Сембоку, где продается деликатес из медведя, стоит у входа на станцию Тадзавако: там останавливаются знаменитые поезда Синкансэн (сверхскоростной пассажирский экспресс) и другие составы. Отмечается, что медвежье мясо в основном покупают пользователи скоростного поезда.
Еда в Японии
Лицензированным охотникам разрешено стрелять и убивать медведей в Японии, но поскольку мясо здесь считается деликатесом, его трудно найти на столе в среднем токийском ресторане.
Торговый автомат с медвежьим мясм установили еще в ноябре 2022 года. Известно, что постепенно спрос на необычную закуску растет. «[Мясо медведя] имеет чистый вкус и не становится жестким даже в холодном виде. Его можно использовать в самых разных блюдах, от тушеного мяса до стейков», — сказал представитель ресторана Soba Goro.
Эксперты говорят, что в последние годы все больше медведей покидают леса и заходят на городские территории, потому что у животных возникли проблемы с добычей еды. К тому же, существенным фактором является сокращающееся население Японии, особенно в сельской местности, — из-за чего животных тянет в малонаселенные районы. В период с апреля по сентябрь 2022 года в северной префектуре Мияги зарегистрированы 5 нападений медведей, из-за которых семь человек получили ранения. По данным министерства охраны окружающей среды, за последние семь лет в Японии убили от 3000 до 7000 медведей.