Детализация в аниме от студии Ghibli поражает до глубины души. Чего стоит только еда, которая так часто мелькает в кадрах! Смотря на столы, усыпанные аппетитными и крайне реалистичными блюдами, хочется самому сходить на кухню и поесть чего-нибудь подобного.
В произведениях Хаяо Миядзаки даже самая обычная яичница с беконом кажется невероятным шедевром кулинарии, глядя на который в животе начинает урчать. Давайте вместе окунемся в мир традиционных японских блюд, которые появлялись в различных аниме от Ghibli!
Рамэн для рыбки
Начнем, по традиции, с самого популярного и узнаваемого во многих странах блюда – рамэна (яп. ラーメン). Это блюдо крайне часто мелькает в японских анимациях и является любимым для многих персонажей.
Так и в «рыбке Поньо на утесе» малышка Поньо была в восторге от супа из, казалось бы, таких незамысловатых ингредиентов. В аниме Риса (мама главного героя) к лапше быстрого приготовления добавила половинку варенного яйца, немного зеленого лука и ветчину. Очень простой и вкусный рецепт!
Существуют также и более замысловатые и сложные способы приготовления рамэна, но это уже удел кулинаров.
Онигири от всех бед
«Унесенные призраками» просто кладезь вкуснейших традиционных блюд. Еда в этом аниме имеет очень большое значение и в самом начале, можно сказать, становится причиной запуска цепочки всех дальнейших событий.
В эпизоде, когда Хаку помогает вспомнить Тихиро кто она на самом деле такая, он приносит ей чудодейственные онигири (яп. おにぎり), благодаря которым, по словам мальчика, все печали уйдут. Девочка откусывает кусочек рисового лакомства, и все эмоции, накопленные за время, волной выходят наружу.
Онигири представляет собой слепленный из риса шарик или чаще треугольник с начинкой из морепродуктов. В «Унесенных призраками» онигири не завернут в лист нори, но в традиционных рецептах обычно делать именно так.
Обед работника котельной
В эпизоде, где Тихиро просилась на работу к дедушке Камадзи, был показан рис с тэмпурой (яп. 天麩羅). Это категория традиционных японских блюд из различных морепродуктов, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. У дедушки Камадзи это креветки.
Приготовить такое блюдо проще простого! Из основных ингредиентов понадобится только рис, креветки и мука (для кляра ее необходимо смешать с водой). Специи, а также соевый соус в рис добавляются по желанию.
Как собрать бэнто
В аниме «Мой сосед Тоторо» мама главных героинь постоянно находится на лечении в больнице. Девочки живут с отцом, и поэтому старшая сестра Сатсуки взяла на себя обязанность приглядывать за младшей сестренкой, а также готовить бэнто для всей семьи.
Бэнто (яп. 弁当) – не отдельное блюдо, а скорее термин для обозначения однопорционной упакованной еды. Бэнто собирается в ланч-боксах или других подобных емкостях. По традиции бэнто включает в себя отварной рис, рыбу или мясо, а также овощи (сырые, либо же маринованные). В аниме же использовались следующие ингредиенты: рис, соевый соус, килька, зеленый горошек, маринованная слива и стружка из вяленой рыбы.
Просто и вкусно!
И под конец нельзя пройти мимо уже упомянутой выше яичницы с беконом из аниме «Ходячий замок Хаула». Она не относится к традиционным блюдам Японии, но все равно стоит того, чтобы вновь поговорить о ней.
Такое, казалось бы, незамысловатое блюдо в руках Хаяо Миядзаки становится чем-то волшебным и невероятно вкусным на вид. Для приготовления нужно всего пара яиц и несколько ломтиков бекона. Вероятно, она получится не такой особенной, как в аниме, где готовилась благодаря демону огня Кальциферу (яп. カルシファ), но уж точно будет вкусной!