Хочу сегодня рассказать об удивительном итальянце с красивым именем Ремо ди Клаудио.
Что особенного сделал этот синьор? Разругался вдребезги с работниками одного ресторана! История умалчивает, чем же ему, управляющему этим заведением, не понравились его подчиненные. Наверно был слишком требовательным, ведь его деятельность была направлена на улучшение обслуживания клиентов. Кто не знает горячий нрав настоящих итальянцев? Бросил работу и, не имея средств на большой ресторан, сделал то, что кажется авантюрным. В 1988 открыл самый маленький ресторан в мире для двоих. На итальянском языке он так и называется "Solo per Due"
Первое время доход в 15 евро мог отбить охоту работать у любого ресторатора. Но только не у Ремо! В чем же его фишка? Как могло такое крохотное заведение стать знаменитым на весь мир? Куда записываться надо чуть ли не за год до посещения. В 68 км от Рима, в Ваконе на обычной ферме "Сабина", в живописнейшем месте, среди древнейших оливковых рощ, в здании 19 века расположился самый романтичный ресторан в мире. Давайте рассмотрим его поближе. В зале стоит стол на двух персон. У камина уютные кожаные кресла. На стенах картины, старинные статуэтки римской эпохи и свечи создают ощущение уютного гнездышка. Где даже официант не побеспокоит вас, пока не вызовите его звоном серебряного колокольчика.
Гости при входе видят красивый сад, коллекцию пальм, которая собрана из всех уголков мира.
Шагнув в помещение, окунаются в красивую музыку. Море живых цветов и приглушенный свет делают обстановку еще более интимной. Меню обговаривается заранее. Здесь не надо ждать долго, повар и кондитер работает только для вас. Главное правило ресторана, готовить исключительно из своих, натуральных продуктов, выращенных на ферме. Оливковое масло «Oleum» делают для своих клиентов. Цена 40 евро за 750 мл говорит о его качестве. Блюда готовят только итальянские.
За отдельную плату можно заказать что угодно.
Торт с надписями, фейерверк (цена от 2000 до 3500 евро), живую музыку, доставку в ресторан на лимузине и т.д. Только 4 человека могут посетить ресторан в день. На ужин и обед по паре клиентов. Не так много, казалось бы. Но попробуйте найти свободное окошко в течении ближайших месяцев. У вас ничего не получится. При желании гости могут остаться здесь с ночевкой. Есть отдельный гостевой домик. Ночь там + завтрак стоят 90 евро с человека. Вид заката и восхода в живописном месте продлевают удивительную встречу влюбленных. Чудо для них начинается со входа. Если это вечер, аллея из свеч ведет к ресторану. Где сам хозяин встречает гостей и ведет их к столу. Сам ужин стоит 250 евро с человека. Чтобы вы не заказали. Только шампанское и вино не входят в стоимость.
В теплое время года столик ставят на террасу.
Перед гостями открывается красивейшая долина. Мы с вами часто слышали "книга жалоб" или "книга отзывов". В ресторане несколько томов "книги мыслей". Представляете, сколько там пар оставили свои благодарственные пожелания Ремо? Кстати, он теперь работает не один. Его сын Джованни ди Клаудио стал его верным помощником. Более того, внуки Рено планируют продолжить дело дедушки и отца. А это уже династия! Сами итальянцы не могут легко и свободно попасть в ресторан, так как иностранные гости сделали заказы на романтические обеды и ужины на долгие месяцы вперед.
Вам понравился ресторан?
Хотели бы там провести романтический ужин, переходящий в уютный гостевой домик с заходом и восходом солнца? Танцевать под живую музыку с любимым человеком, есть тирамису в виде сердечек из белого шоколада? Читать на торте свое имя и признания в любви? Я тут подумала. Как полезно оказывается порой разозлиться на свою старую работу. Уволиться и создать нечто свое. Пусть маленькое, но уникальное. Самое-самое в мире...