Невероятно красивой и необычной протею делают не сами цветки, а их листовая обертка, окрашенная в желтые, розовые или сине-розовые тона. Благодаря этим любопытным листочкам соцветия становятся похожи на декоративные чашки, довольно крупные и весьма эффектные.
Кроме уникальной внешности, протея обладает и очень высокой жизнестойкостью. После засыхания протея сохраняет свою декоративность, что позволяет использовать ее при составлении композиций из сухоцветов.