Шакшука - это традиционное блюдо северноафриканской и ближневосточной кухни, которое состоит из яиц, томатов, перца, лука и специй. Это блюдо считается одним из самых популярных завтраков в Израиле и других странах. Шакшука - это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время.
Итак, давайте начнем с ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого блюда.
Для приготовления шакшуки вам понадобится:
- 4 яйца
- 4 средних томата
- 1 большой лук
- 1 зеленый перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка паприки
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для украшения
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, давайте начнем приготовление шакшуки.
Шаг 1: Нарежьте лук и перец и обжарьте их на оливковом масле в глубокой сковороде на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
Шаг 2: Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком и перцем еще 1-2 минуты.
Шаг 3: Нарежьте томаты и добавьте их в сковороду. Добавьте кумин, красный перец, паприку, соль и перец. Перемешайте и дайте всем ингредиентам соединиться.
Шаг 4: Уменьшите огонь до среднего и дайте овощам поджариться еще 10-15 минут, пока томаты не размягчатся и не образуется соус.
Шаг 5: Сделайте в сковороде несколько углублений и разбейте в них яйца. Посолите и поперчите яйца по вкусу.
Шаг 6: Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока белки яиц не застынут, а желтки не будут мягкими или до желаемой степени готовности.
Шаг 7: Посыпьте свежей петрушкой и подавайте шакшуку горячей со свежим хлебом или питой.
Готово!
