Лучшие в своем деле: «ЛАМА» попала в лидеры по качеству продукцииМы следим за качеством продукции – эта фраза звучит в нашей компании не просто так. Всю продукцию собственного производства перед тем, как она поступит на прилавки, мы направляем в независимые лаборатории. И сегодня «ЛАМА» по подсчетам томского центра стандартизации и метрологии вошла в топ-10 предприятий, которые ответственно и чаще других обращались за проверкой качества.
«Мы проанализировали количество образцов пищевой продукции, поступивших на испытания в нашу аккредитованную испытательную лабораторию в 2022 году, и определили десять лидеров. Это компании, которые в минувшем году от 150 до 325 раз представили в нашу лабораторию образцы пищевой продукции для подтверждения качества», - говорится в сообщении на сайте Томского центра стандартизации и метрологии.
Собственная продукция нашей компании и поставщиков, с которыми мы работаем отправляется на проверку в течение всего года. Каждую партию продукции оценивают по физико-химическим, микробиологическим и органолептическим показателям. Наша компания проводит исследования на качество и в собственной лаборатории. Только здесь за 2022 год мы подвергли контролю более 14 тысяч образцов продукции.
«Перед тем как новая продукция собственного производства окажется на витринах, она проходит проверку по всем критериям безопасности и качества. Мы работаем с несколькими лабораториями в городе. Согласно графику и срокам отправляем на проверку молочные продукты, хлеб, мясо, рыбу, мед и другое. Нам важен показатель безопасности, поэтому мы исследуем мясо и молоко на наличие антибиотиков, а фрукты и овощи на пестициды», - поясняет начальник службы качества и безопасности продукции Игорь Геннадьевич Волобуев.
По его словам, продукцию проверяют не только в момент заключения договора с производителем, но и после того, как товары поступили на прилавки. Это неотъемлемая часть работы службы качества и безопасности нашей компании.
«В феврале мы провели плановый мониторинг всего сливочного масла, которое представлено в наших магазинах. Выяснилось, что 5% из всех образцов, которые были переданы на проверку, оказались фальсификатом. Что это значит и почему так происходит? Например, в весенне-летний период у производителей молока много, а в зимний период его меньше. И чтобы оставаться в тех же показателях, поставщики начинают закупать сухое молоко на растительных компонентах, где-то в Китае. Получается, что состав продукта изменился, а этикетка и цена нет. Здесь нет нашей вины, но мы должны следить за всеми, даже если это стабильные поставщики. Мы уже знаем, когда какой продукт нужно проверять. И если мы находим партию фальсификата, то не допускаем к реализации, как произошло со сливочным маслом», - говорит он.
Напомним, в июле «ЛАМА» стала лауреатом в конкурсе 100 лучших товаров Томской области, представив на оценку пиццу куриную и десерт Gelato молочный замороженный с шоколадом. Тогда мы набрали высокие баллы за качество и безопасность, а также получили право наносить логотип «Знак качества» на продукцию.
