На раскалённую сковородку вливаем тесто, обжариваем с двух сторон до румяности. Каждый готовый блинчик смазываем растопленным сливочным маслом и накрываем крышкой, чтобы не высохли. Можно дополнить блинчики вкусной начинкой или просто подать с вареньем, сгущеной, джемом или взбитыми сливками.