Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) назвала продукты, которые не только способствуют укреплению иммунитета, способны останавливать рост раковых клеток, информирует krscrb.ru.
При этом надо помнить, что на тарелке всегда должно быть 2/3 растительных продуктов и не более 1/3 белковых.
Капуста
Эксперты советуют есть капусту: брокколи, цветную, кочанную, брюссельскую, кресс-салат и др. Как они борются с раком? Эти овощи содержат индолы, стимулирующие образование мощного антиоксиданта - фермента глутатионпероксидазы. Индолы инактивируют избыточные эстрогены, способные служить причиной рака, в особенности - опухолей молочной железы.
Есть такие овощи желательно в сыром виде, или после непродолжительной обработки паром.
Соя
Соя и любые продукты из нее, например, тофу, мисо и соевый соус, предотвращают размножение злокачественных клеток.
Они содержат изофлавоны и фитоэстрогены, обладающие противоопухолевой активностью. Следует знать, что соя снижает токсическое воздействие облучения и химиотерапии.
Лук, чеснок
Советы есть лук и чеснок это не просто бабушкины придумки. Ученые тоже за них.
Чеснок связывает токсины, например, потенциально канцерогенный кадмий из сигаретного дыма, и удалять их из организма. И еще он активирует белые кровяные клетки, которые поглощают и уничтожают раковые клетки.
Специалисты утверждают, что регулярный прием в пищу чеснока и лука снижает вероятность рака желудка.
Чеснок содержит серу, а она нужна печени для детоксикации.
Лук воздействует на организм примерно также.
Бурые водоросли
Многие с детства знают, тем более в Беларуси, что в бурых водорослях содержится много йода, который необходим для щитовидной железы.
С возрастом щитовидная железа уменьшается и у людей с возрастом обнаруживают снижение выработки гормонов. Если выработка энергии снижается, то метаболизм сахара в крови соответствующим образом изменяется, что создает благоприятные условия для возникновения рака.
Помните, что в бурых водорослях содержится много селена, а он - мощный антиоксидант.
Орехи, семечки
В миндале, например, есть леатрил, который содержит цианидоподобную субстанцию - смертоносную для злокачественных клеток.
Льняное и кунжутное семя, тыквенные и подсолнуховые семечки содержат лигнаны, которые способствуют удалению избыточного эстрогена из организма. Его излишек стимулирует возникновение гормонозависимых видов рака, в частности, рака молочной железы, яичников и матки.
Много лигнанов содержится также в сое.
Грибы японские, грибы китайские
Грибы маитаке, шиитаке и реи-си содержат мощные иммуностимуляторы - полисахариды под названием бета-глюканы. В обычных грибах их нет. Купить, говорят, их в наших краях можно в сушеном виде.
Томаты
Любимые нами помидоры, как утверждается, обладают противоопухолевыми свойствами. Томаты содержат ликопен, мощный антиоксидант.
Рыба, яйца
Эксперты продолжают обращать внимание на то, что эти продукты - источник омега-3 жирных кислот, угнетающих образование раковых клеток.
Цитрусовые, ягоды
Цитрусовые фрукты и клюква содержат биофлавоноиды, поддерживающие и усиливающие антиоксидантную активность витамина С.
В клубнике, малине и гранате есть эллаговая кислота - сильный антиоксидант, который предупреждает повреждения генов и замедляет рост раковых клеток.
Черника дает вещества, которые предотвращают окислительные процессы и замедляют процессы старения.
Чай
И зеленый, и черный, содержит некоторые антиоксиданты, известные как полифенолы (катехины), обладающие способностью препятствовать делению раковых клеток. Лучше зеленый чай. А вот травяной такой пользы не показал.
И помните, что алкоголь, переработанное мясо, соль и сахар повышают риск заболевания раком.
Кстати, куркума обладает хорошими антираковыми свойствами, особенно в лечении рака кишечника и мочевого пузыря. Она уменьшает выработку организмом особых энзимов, связанных с воспалительными процессами.
Ранее мы писали, что белорусский онколог назвал продукты, которые защищают от рака.
Автор: Петр КЛИМОВ