Как бы ни сопротивлялись снобы, но мир вина меняется. Он становится более открытым, дружелюбным и понятным. Большую роль в этом сыграло винное просвещение — эксперты начали объяснять на пальцах сложные вещи и термины, дегустации из формата тайных встреч для избранных перешли в формат фрэндли-встреч, а первые лица виноделен лично вышли встречать гостей на фестивали и ярмарки. Мы тоже вносим свой вклад: рассказываем, учим и помогаем ориентироваться в мире вина. Сегодня поделимся книгами, которые помогут винным любителям лучше ориентироваться в предмете.
Оз Кларк «ВИНО. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине»
Один из самых популярных мировых винных экспертов в легкой, почти дружеской манере рассказывает о вине. В книге много информации о сортах винограда, винных регионах, методах производства, гастрономии, хранении и др. Для удобства понимания, автор разбил красные и белые вина по стилям. Деление может и спорное, но на то оно и авторское. Новичкам будет очень полезно.
Мадлен Пакетт и Джастин Хэммек «WineFolly. Вино. Практический путеводитель»
Автор — основательница популярного ресурса winefolly.com, создала практически винный букварь. В книге представлены: описание 55 основных вин, советы по гармоничному сочетанию еды и вина, 20 географических карт главных регионов и многое другое. Инфографика такая, что объяснения поймет даже ребенок. В общем да, книгу порой интересней смотреть, чем читать.
Роберт Паркер, «Винный гид покупателя»
Еще один мировой винный гуру. Сказать, что Паркер серьезно подошел к делу, значит, не сказать ничего — в книге 1712 страниц! Здесь и винные рейтинги, и описания производителей, и много информации о винодельческих регионах Европы и Нового Света. Подойдет для истинных виноманов и любителей серьезного, вдумчивого чтения.
Мари-Доминик Брадфор, «Как перестать бухать и начать дегустировать»
Автор — энолог и основательница Trois Fois Vin, предлагает пройти увлекательный и познавательный курс энологии. Пусть вас не смущает название, содержание книги вполне себе серьезное. Единственный нюанс — она посвящена виноделию Франции, а значит, в практической части некоторые задания будут недоступны. Из плюсов — много инфографики, интересные задания, легкий и понятный слог.
Авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина»
Ежегодный титанический труд от винного гуру №1 в России — Артура Саркисяна. Автор лично отбирает вина для своей книги в ходе двух туров дегустации. Образцы, получившие наиболее высокие оценки, сопровождаются авторским комментарием. В книге представлены описания регионов, хозяйств, дегустационные заметки и проч. В гид попадают вина, набравшие более 86 баллов по международной 100-балльной шкале. Максимальная практическая польза, для винных патриотов.
Какие книги из представленных вы уже успели прочитать, что понравилось? Как всегда, с нетерпением ждем ваших комментариев!