Настоящая узбекская ароматнейшая домляма готовится с молодой бараниной; она тушится в овощном соку. Это просто божественно вкусно. Прежде чем рассказывать дальше, представлюсь для тех, кто ещё меня не знает: меня зовут Таня, на своём канале я пишу о жизни в Израиле, кулинарии, путешествиях и своей семье. У меня есть два сына и три кота. Подписывайтесь, буду рада общению. У меня же будет вариант попроще - с курицей. Это тоже очень вкусное блюдо. Буду писать рецепт для обоих сортов мяса, но использовать буду курятину - что уж есть дома. Ингредиенты: Как будем готовить: К слову, я использую готовую смесь специй Хавадж для супа - там уже полный набор всего, чего только можно. Таким образом у нас получается и первое, и второе - два в одном 👍🥰 Понравился ли вам рецепт? Главным ингредиентом является любовь!💝 Готовьте своим любимым на здоровье!🥰👍
Настоящая узбекская ароматнейшая домляма готовится с молодой бараниной; она тушится в овощном соку. Это просто божественно вкусно.
Прежде чем рассказывать дальше, представлюсь для тех, кто ещё меня не знает: меня зовут Таня, на своём канале я пишу о жизни в Израиле, кулинарии, путешествиях и своей семье. У меня есть два сына и три кота. Подписывайтесь, буду рада общению.
У меня же будет вариант попроще - с курицей. Это тоже очень вкусное блюдо. Буду писать рецепт для обоих сортов мяса, но использовать буду курятину - что уж есть дома.
Ингредиенты:
- Курица: около килограмма (если баранина, то желательно молодая) нарезается средними кусочками.
- Овощи: баклажан, красный перец, кабачок, луковица, морковь, пара помидоров, капуста белокочанная.
- 1/2 стакана воды (я добавлю больше - сын имеет особенности аппетита, ему нужно больше жидкости в блюде).
- Специи: перец чёрный, куркума, зира, молотый кориандр, кумин (тмин), соль.
- Чеснок 6-7 зубчиков, сухой барбарис (опционально).
Как будем готовить:
- обжарим мясо до золотистой корочки;
- чуть подсолим мясо;
- нарежем крупно луковицу;
- добавим лук к мясу и потушим их вместе ещё минут 5-10;
- овощи нарежем крупными кусками и добавим к мясу, укладывая слоями;
- добавим все специи по вкусу. Мне нравится смешивать специи с водой и полученную смесь вливать в кастрюлю;
К слову, я использую готовую смесь специй Хавадж для супа - там уже полный набор всего, чего только можно.
- вольём 1/2 ст.воды (я добавляю больше, как уже упоминала);
- накроем всё капустными листами;
- накроем блюдо крышкой и потушим до полной готовности;
- мясо должно быть мягким, а овощной сок должен покрыть домляму полностью.
- К этому блюду я обычно отвариваю лапшу и подаю в глубокой тарелке с овощами и вкуснейшим ароматным бульоном.
Таким образом у нас получается и первое, и второе - два в одном 👍🥰
Понравился ли вам рецепт?
Главным ингредиентом является любовь!💝
Готовьте своим любимым на здоровье!🥰👍