Книга Buttermonger Шианы Дэвис, в которой шеф-повар с мировым именем предлагает рецепты приготовления пикантного продукта, набирает популярность.
Канал #Compoundbutter набрал на TikTok более 105 миллионов просмотров. Он рассказывает, как самому сделать масло для гурманов. Вкусный кулинарный тренд, как выяснилось, многим по вкусу.
Автор книги ButtermongerШиана Дэвиспредставила множество рецептов уникальных видов масла. В том числе пикантных - таких, как имбирно-чесночное и масло с копченым лососем, а также сладких.
По ее мнению, составные масла могут усилить вкус конкретного блюда или кулинарного сочетания. Шеф-повар рекомендует начать самостоятельно готовить составное масло свыбора основы:
Оно может быть соленым или несоленым. Затем туда можно добавить специи и приправы - для аромата.
Сливочное масло, приготовленное в сладком или пикантном виде, может стать ключом к созданию идеального блюда и объединит меню воедино.
Процесс на самом деле довольно прост. Большинство рецептов не требуют большой работы или предварительной подготовки, и все, что нужно, - это ингредиенты, кухонный комбайн или ручной блендер.
Некоторые из любимых сливочных масел Дэвис могут быть использованы для самых разных рецептов.
Майер с лимоном и черным перцем - мои любимые блюда, когда я путешествую. Я могу найти хорошее французское сливочное масло, а затем добавить лимон и черный перец и подавать с чем угодно, от морепродуктов до макарон.
Оно также прекрасно сочетается с любым шампанским, - говорит шеф-повар.
Дэвид предлагает использовать для составления масла лимонную и апельсиновую цедру, лимонно-оливковое масло, зеленый лук и даже съедобные цветы.
Подавайте лучшее сливочное масло, какое только сможете найти, и обязательно со свежим хлебом, зеленью и специями, - советует эксперт.
Ранее мы рассказывали о том, что:
Рогов: Зеленскому нужно перейти к плану «Б» и бежать из Украины ,
а популярной за последнее время была публикация:
Лавров: Евросоюз «потерял» Россию по собственной вине.
Популярные темы:
Брайен: войска России превратят в пепел западные танки на Украине
КГБ: фигурантам дела о теракте в Мачулищах может грозить смертная казнь
