Пост – это особый период, в течение которого нужно следить за своим здоровьем и не наносить вреда своему организму. Питание в последние недели поста должно быть бережным и сбалансированным. Испытания поста помогает пройти духовник и исповедующий священник. Если во время поста появились проблемы со здоровьем, не затягивайте — обратитесь к врачу. Возможно, придется скорректировать рацион.
6 советов специалистов по питанию, чтобы поддерживать свой организм в течение последних дней поста:
1. Увеличьте потребление овощей и фруктов. Они предоставят вам ценные витамины, минералы, пищевые волокна и антиоксиданты, которые нужны организму, чтобы оставаться здоровым.
2. Часто употребляйте белковую пищу в составе завтрака, обеда и ужина. Белки содержат аминокислоты, которые необходимы для роста и восстановления клеток.
3. Ограничьте потребление жирной, жареной и консервированной пищи, так как она может негативно сказаться на вашем здоровье.
4. Увеличьте количество питьевой воды. Вода помогает избавиться от токсинов, уменьшает чувство голода и держит ваше тело увлажненным.
5. Регулярно употребляйте ферментированные продукты, например квашеную капусту, солёные огурцы, экзотические кимчи и кокосовый кефир. Эти продукты могут помочь улучшить работу кишечника и обеспечить полезными бактериями.
6. Избегайте употребления слишком больших порций пищи. Легкие промежуточные перекусы, такие как яблоки или орехи, могут помочь справиться с чувством голода.
- Важно помнить, что каждый организм уникален, поэтому всегда рекомендуется проконсультироваться с диетологом перед внесением значительных изменений в свою диету.
6-я неделя Великого поста
По церковным канонам, Лазарева суббота и Вербное воскресенье служат переходом от Святой Четыредесятницы к строгой Страстной неделе. В 6-ю седмицу основная еда — блюда из овощей, фруктов и злаков. В понедельник, среду и пятницу это должна быть сырая пища без масла — так называемое «сухоядение». Во вторник и четверг можно есть тушеные и отварные блюда, без использования масла. Питание в субботу и воскресенье на шестой неделе Великого поста существенно отличается. В субботу православным разрешены горячие постные блюда с растительным маслом, рыбная икра , а в воскресенье — рыба
Рецепт – ГРЕЧНЕВАЯ КАША MYLLYN PARAS С ГОРОШКОМ
Ингредиенты на 2 порции:
Гречневые хлопья – 200 мл / Вода – 300 мл /Масло оливковое – 2 ст.л. / Соль морская – 1 щепотка/ Зелень, чеснок по вкусу / Зеленый горошек консервированный – 100 гр. / Кунжут – 0.5 ч.л.
Способ приготовления
Оригинальную греневую кашу Myllyn Paras идеально готовить не только в пост, но и в любое утро, когда время бежит так, что и оглянуться не успеваешь. Главное быть аккуратнее с приправами, особенно с чесночком. На работе коллеги вам не обрадуются, если ароматы чесночной кухни вы принесете с собой в офис.
Готовим за 5 минут – утром без чеснока, а вечером можно с ним!
Гречневые хлопья насыпьте в глубокую миску и залейте водой так, чтобы она слегка покрывала их. Готовьте в микроволновке 4 минуты. За это время чеснок натрите на самой мелкой терке и мелко порежьте зелень – укроп, петрушку, кинзу. В горячую готовую кашу добавьте чеснок, оливковое масло и хорошо перемешайте. Так блюдо будет насыщено ароматами и богатым вкусом средиземноморской кухни. Добавьте зеленый горошек. Остался финальный шаг - украсьте кашу мелко порезанной зеленью и кунжутом. 2 минутки пока каша остывает, ополосните нож, доску, переложите остатки горошка в специальную банку для хранения в холодильнике! Заметьте: вкусный и сытный завтрак готов, а грязной посуды минимум!
Готовьте со вкусом, кушайте с аппетитом!
7-ая неделя Великого Поста
Завершающая седмица — самая важная на долгом пути верующих к Пасхе, поэтому каждый ее день называют Великим
Завершающую седмицу называют Страстной.. Эта неделя заканчивает долгое приготовление верующих к встрече со Светлым Воскресением Христовым или Пасхой, которая в 2023 году приходится на воскресенье, 16 апреля.
Страстная неделя — самая строгая в Великом посте. Первые три дня седмицы – понедельник, вторник и среда — отведены под «сухоядение». Православные употребляют постную пищу без термической обработки. В четверг разрешено есть вареные и тушеные блюда без масла. В пятницу верующие не едят целый день, а в субботу, накануне Пасхи, готовят горячую еду без масла.
Рецепт – ПОСТНАЯ ПШЕНИЧНАЯ КАША «ВЕГЕТАРИАНСКАЯ»
Ингредиенты
Пшеничная каша Myllyn Paras - 200 мл / Вода – 400 мл / Морковь 1-2 штуки / Лук репчатый – 1 штука / Сельдерей 2-3 черешка / Растительное пасло – 2 ст. ложки / Долька чеснока / Соль и специи с ароматными травами по вкусу
Способ приготовления
Удивительное время самого долгого большого Великого поста мотивирует искать новые рецепты приготовления блюд, соответствующих ограничениям в употреблении пищи. Рецепт пшеничной каши с тушеными овощами прост в приготовлении и понравится не только тем, кто соблюдает строгий пост. Если вы периодически включаете режим «похудеть к лету», то этот рецепт точно нужно держать под рукой.
Морковь натрите на терке, лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Казан или антипригарную кастрюлю нагрейте на огне, добавьте растительное масло. Положите надрезанную дольку чеснока. Подготовленные овощи обжарьте до золотистого цвета 2-3 минуты, не забывайте помешивать.
Добавьте пшеничные хлопья Myllyn Paras и залейте все ингредиенты водой. Немного посолите, добавьте ароматных приправ, доведите до кипения. Варите 2 минуты, помешивая. Потомите всё под крышкой пару минут. Не забудьте убрать из готового блюда чеснок, он нужен был для аромата и аппетита.
Кашу идеально подавать с простым зеленым салатом «Нежность». Мелко нашинкуйте капусту, порежьте сочную зелень, которую вы любите, добавьте свежий огурец, порезанный тонкими полосками, сбрызните парой капель лимонного сока. Заправьте салат оливковым маслом. Соль, приправы, перец по вкусу, и лучше немного. Природный аромат зелени не требует улучшения.
Сервировка и декор блюд придадут вашему обеду или ужину особою атмосферу. Главное пусть не будет гаджетов на столе. Наслаждайтесь вкусом и общением с родными и близкими. На здоровье!
Пасхальная неделя – Как правильно выходить из Великого поста
После строгого воздержания важно вернуться к привычному режиму питания без вреда для здоровья. Если это не сделать правильно, в первые дни после Пасхи возможны сильные пищевые расстройства. Когда ограничения сняты, старайтесь придерживаться золотой середины и меры. После Великого поста можно начинать есть скоромную пищу, но не беспорядочно и не все подряд.
В саму Пасху лучше обойтись кусочком кулича и одним яйцом, отдавая предпочтения постным блюдам. На следующий день можно включить в меню кисломолочные продукты, вроде йогурта и кефира. В них животные белки расщепляются бактериями, поэтому легче усваиваются организмом. На третий день позвольте себе нежирные сорта рыбы и легкий рыбный бульон. Мясные блюда вводят в рацион, начиная с четвертого дня после Пасхи. Оптимальный выбор после долгого поста — паровые котлеты или тефтели из мяса птицы или говядины. Не забывайте все время пить побольше обычной воды
Выйти из поста следует постепенно, вводя в свой рацион новые продукты. Прислушайтесь к советам диетологов, которые помогут вам сделать это правильно:
1. Начинайте с малого. Начните с добавления небольших порций новых продуктов в течение нескольких дней, чтобы дать своему организму привыкнуть к новым продуктам.
2. Избегайте переедания. Не стоит сразу же начинать есть все, что запрещалось во время поста. Это может привести к перееданию и негативно отразиться на вашем организме.
3. Увеличивайте потребление калорий постепенно. Если вы следили за своим рационом во время поста и употребляли меньше калорий обычно, то не стоит резко увеличивать их количество сразу же после завершения поста. Это может привести к перееданию и стать причиной ощущения тяжести в ЖКТ.
4. Вводите новые продукты осторожно. Если вы заметили, что после введения новой пищи появились необычные ощущения в ЖКТ, то уменьшите ее количество и не спешите употреблять больше.
5. Начинайте с легкоусвояемых продуктов. Важно начинать с легкоусвояемых продуктов, таких как фрукты, овощи, ягоды и нежирные молочные продукты.
Берегите себя, при необходимости консультируйтесь со специалистами – врачами-диетологами, нутрициологами, гастроэнтерологами.