Всегда хочется знать, как протекает жизнь обычных людей где-то там. Ну вот, к сожалению, не у всех есть возможность свободно ездить по миру, и порой кажется, что где-то далеко люди живут совсем иначе. Да, конечно, разница есть. Все мы выросли в разных условиях, принцип воспитания отличается, различные традиции, и взгляд на жизнь несколько другой. Но это все общая маска. А по сути, все люди похожи. Вот сегодня расскажу жизнь обычного англичанина, его будни. На примере моей половинки. Он в Англии вырос, живет и работает.
Как проходит его день? Начну с того, что это человек «твердостоящий на своих ногах», прекрасно знает, что ему надо от жизни. Понятно, что уже с годами появились мудрость и опыт. На сегодня ему 60 лет. Но вот только если в паспорт не заглянешь, то сроду о таком возрасте не подумаешь.
У него свой бизнес, как называют англичане «кафешоп». Два зала в помещении, и терраса около здания. В будни это обычное кафе, где кушают отдыхающие в парке или мимо проходящие через парк. Недалеко несколько школ, колледжей. Так что заходит часто и молодежь после занятий, во время перемен перекусить, посидеть, пообщаться. В выходные – работают по системе ресторана, проводятся разные вечеринки, мероприятия.
Свой рабочий день он начинает с шести утра. Если это понедельник, то сначала он идет, открывает кафе, проверяет начало работы, пускает своих помощников. У него на сегодня 5 помощников. Зимой обычно меньше людей работают, потому что меньше в городе людей, а с весны –работников требуется больше. Обычно студенты устраиваются на полдня подработать.
Да забыла написать. Это город Брайтон в Южной Англии. Городок курортный и с весны до поздней осени людей тут всегда «избыточно», как на наших приморских курортах. Так что работы хватает. Зимой немного удается «выдохнуть».
Продолжу. Рано утром в понедельник он приходит, чтобы открыть кафе, пустить людей к рабочим местам. Потом отправляется в оптовые магазины, чтобы прикупить все необходимое на неделю. Хотя поняла, что и среди недели снова приходится ездить, что-то докупать.
После магазинов сам с помощниками все выгружает и начинается рабочий день. Видела, как работает повар на кухне. Вот это мастерство. Руки только мелькают. Что-то нарезают, жарят, парят. Официанты успевают разносить, уносить, обслуживать. Работа кипит.
Он работает вместе с помощниками всегда. Нет такого тут, что нанял людей, «руки и брюки и молча руководить». Работает вместе с ними. Если повар не успевает, встает с ним к плите, если официант отошел по делам, то и сам обслуживает клиентов. То есть все сам, у кассы, у плиты, у столиков. Всегда приветливая улыбка, добрые слова посетителям. Может поэтому и пользуется кафе спросом. Здесь всегда всем рады.
В будни примерно в семь вечера кафе закрывается. Но нет такого, что семь пробили куранты, всех выставили и закрыли. Работают пока, есть клиенты. Как правило, люди знают, что рабочий день здесь до семи вечера и стараются не мешать. Время отдыха ценят все. Поэтому смотрят на часы, и если видят, что пора уходить, стараются не задерживаться. Все по-джентельменски.
Закрывается кафе, и мой джентльмен теперь может отдохнуть. Когда он раньше жил один, то после работы собирались с друзьями. Шли в клуб или сидели у кого-то в ресторане. Общаться они любят. Обсуждали прошедший день, погоду, интересные события.
В пятницу или субботу, иногда и в воскресенье проводятся вечеринки. Вот тут приходится поработать всем сотрудникам кафе. Обсуждают меню, закупают продукты. Но готовят не как у нас. Чаще какие-то мелкие закуски, небольшие десерты. То есть то, что желает клиент. Зимой в кафе каждую субботу даже проводились вечера бразильских танцев. Собиралась в основном молодежь. Самое главное, что не было там пьянок. Может пили немного пива, учились танцам, слушали музыку, перекусывали чем-то, отдыхали. Все проходит культурно.
Я специально спросила, не бывает ли тут «некультурных пьяниц», от которых сложно избиваться. Мне ответили, что человек сам в ответе за свое поведение, должен знать свою меру и пить столько, чтобы оставаться в добром виде до конца вечеринки. Кроме того, если выпил, то должен вести себя как подобает в обществе. Поняла, что проблем с пьяницами тут не было никогда.
Так проходят обычные рабочие дни в кафе. Выходных практически не бывает. Работники обязательно два в неделю отдыхают по очереди, иногда позволяют отдохнуть и ему. Но он все равно приходит каждое утро в кафе, чтобы открыть и вечером, чтобы все прибрать и закрыть.
Но когда чувствует, что все устал, мы покупаем билеты куда-нибудь в другую страну и отдыхаем. Дней может быть хоть сколько. Пока не надоест. Но на отдыхе мы не сидим, постоянно что-то посещаем, гуляем по улицам, набережным, паркам, изучаем интересные места, а вечером ужин в ресторане. Но вот даже когда мы в отпуске, помощники в кафе работают одни и совсем неплохо. Были какие-то небольшие проблемы, то все решалось по телефону.
А после отпуска – снова за работу. Спрашиваю, хотелось ли все бросить, вроде пенсия уже есть и возраст. Ответ «А чем тогда заниматься?». Действительно сложно представить его сидящим на диване у телевизора с бутылкой пива. Энергичный молодой человек, который любит свое дело, любит людей, общение и просто жизнь.
Говорят, что есть какой-то пожилой возраст. Но вот не вижу я его. Нам за 50+, и жизнь только началась. Дети выросли и теперь живем сами, самое главное общие интересы и взаимоуважение. Да и не понимаю в чем разница между национальностями? Все одинаковые люди, может язык другой. Но это все мелочи.
Спасибо за то, что дочитали. Буду признательна за ваше мнение. Статьи – это мои взгляды на жизнь и мои впечатления. Рада услышать и ваши взгляды на жизнь. Не забудьте подписаться, чтобы обсудить следующие темы. СПАСИБО!
