Приветствую всех на своем канале!
Пусть новый день радует нас успехами, а здоровье и самочувствие не подводит. Солнышка в душе!🌞
Погода в Москве уже который день пасмурная, идёт мелкий моросящий дождик, но тепло. Что уже хорошо. Ощущение весны, что называется чувствуется.
Сегодня я к вам со старым другом! Конечно же это Винегрет -закусочный салат из корнеплодов, квашеной капусты и заправки.
По классике, овощи для этого салата отваривают или готовят на пару. Я предлагаю, оригинальный рецепт запеченного винегрета. Состав тот же, но если овощи запечь в духовке, а не отваривать, то их вкус станет на много ярче и насыщеннее. И еще, что не мало важно - сохраняться все полезные вещества.🔥
Ингредиенты:
- свекла - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- огурец маринованный - 3 шт.
- квашенная капуста - 250 гр.
- горошек зеленый - 150 гр.
- зелень
- соль, перец по вкусу
- для заправки - нерафинированное растительное масло.
Приготовление:
Запекаем тщательно вымытые корнеплоды( можно запекать посыпав любимыми специями и полив маслом) в рукаве для запекания(пакете) в разогретой духовке при температуре 200 градусов на один час.
Остужаем овощи, очищаем от кожуры и режем на средние кусочки.
Свеклу смешиваем с маслом, только потом добавляем остальные ингредиенты, тогда она не окрашивает сильно остальные овощи( так мама моя готовит).
Все ингредиенты хорошо перемешать, заправлять салат нерафинированным растительным маслом, с запахом семечек.
При желании украсить салат свежей зеленью( у меня петрушка).
Приятного аппетита!
Теперь я винегрет готовлю только так. Вкус существенно отличается от классического метода приготовления.
Спасибо за внимание. Пишите, какие вы еще знаете секреты приготовления этого салата. Ставьте лайки и подписывайтесь!👍. Всем добра!