На связи Камилла! Решила принять участие в классном опросе от канала VK о безопасности и поделиться советами, которые выручают меня при готовке) Вот 5 советов от меня:
Поддерживайте порядок в холодильнике
Безопасная готовка начинается с разбора сумок после магазина. Запомните: мясо, рыбу и молочку поближе к морозильнику, овощи — подальше. Посередине можно разместить полуфабрикаты. И вытащите яйца из дверцы холодильника — им оттуда очень удобно падать прямо вам на ногу😉
Не проверяйте блюдо чаще, чем нужно
Это не значит, что совсем нельзя открывать духовку или приподнимать крышку — можно! Главное не делать это каждую минуту. Дайте блюду немного личного пространства, это пойдет на пользу и вам, и ему! Заодно сократим количество опасных моментов, где вы можете ошпариться.
Не мойте сырое мясо
Бактерии с мяса умрут во время готовки, а мытье только увеличивает риск разнести бактерии по всей кухне и занести случайно на другие продукты
Заведите отдельную доску и нож для рыбы и для дичи
Для работы с рыбой и мясом нужны разные доски и ножи. Лучше, чтобы доски были пластиковые — так меньше риск, что они впитают болезнетворные бакетрии. И уж тем более ножами, которые вы используете для них, нельзя резать овощи или нарезку на стол!
Никому не доверяйте! Ну или хотя бы просто будьте бдительнее :)
Неважно, сколько звезд у ресторана или положительных рецензий у поваренной книги — не забывайте полагаться на самого себя. Кстати, исследования показывают, что и авторы книг по кулинарии, и звезды, и даже самые именитые шеф-повара далеко не всегда следуют правилам безопасной готовки и хранения продуктов🫣
Совет от VK о безопасности: критически относитесь к любой информации в интернете
«Поздравляем! Вы выиграли главный приз. Ваш любимый супермаркет „Шестерочка“. Перейдите по ссылке…». Мошенники разыгрывают крупные призы от лица супермаркетов или популярных маркетплейсов, создавая копии их сайтов. Цель – выманить данные карты и украсть деньги с банковского счёта. Подвергайте критике подобные сообщения, не стремитесь переходить по незнакомой ссылке, и, тем более давать незнакомому сайту свои персональные данные. Наберите название компании в поисковой строке вашего браузера, и проверьте информацию о розыгрыше на официальном сайте.
А кстати, хотите узнать, как мошенники используют QR-коды для выманивания денег? Об этом и многом другом на канале VK о безопасности https://dzen.ru/vksecurity. Подписывайтесь!
