Крупные обитатели водоемов могут накапливать в себе опасные токсины.
Рыба, в зависимости от размера, может накапливать в себе вредные вещества. В том числе токсины, ртуть и даже мышьяк. Нутрициолог Александра Новикова рассказала, какую рыбу нельзя есть ни в коем случае.
Самые свежие новости читайте в Telegram-канале «А теперь внимание!».
Специалист подчеркнула, что все зависит от размера рыбы. Особо крупные обитатели водоемов накапливают в себе множество металлов, в числе которых ртуть, свинец и даже мышьяк. Особенно, если рыба является хищной.
По этой причине нутрициолог посоветовала отказаться от большеглазого тунца, марлина, королевской скумбрии, а также тилапии и пангасиуса. Последние две рыбы особенно опасны — они обитают в грязных водах и содержат в себе множество токсинов. Найти их, при этом, можно во многих магазинах.
Новикова порекомендовала отдавать предпочтение рыбам среднего размера. Они содержат в себе исключительно полезные вещества и не способны вызывать отравление.
«Самые полезные и сытные сорта — макрель, карась, ледяная рыба, налим, речной окунь, лосось, семга, сельдь, горбуша, кижуч», — подчеркивает «Прайм».
Ранее шеф-повар рассказал, как найти вкусные консервы.