Слепой на кухни – это не один раз, в отличии от управления автомобилем, все же пальцев то 10 ☺. На самом деле мы готовим, в том числе и жарим шашлыки. Сегодня хочу попробовать технически описать, как это возможно без зрения. Это канал слепого блогера! Погнали!
Хоть и слепой, но кушать то хочется
Мы готовим все те же блюда, кто-то печет пироги, кто-то жарит блины, но и шашлык сделать возможно.
Биру мангал, закладываю дерево или уголь, укладываю растопку, поджигаю и дальше внимательно слушаю, что бы топливо затрещало, а огонь начал гудеть. Дальше некоторое время можно медитировать время от времени раздувая огонь опахалом.
Выжидаю, когда интенсивность гула пламя спадет. Провожу рукой над мангалом, дабы ощутить, насколько равномерно распределяется жар, если нужно, кочергой перемешиваю угли, стараясь сделать так, чтобы тепло шло отовсюду, а угли хрустели под кочергой.
И так
Пламя затихло, жар идет по всей площади мангала. Укладываю шампура и начинаю жарить. Жир шипит, время от времени поворачиваю мясо. Вилкой провожу по нему, чтобы тактильно ощутить, насколько мясо зажарилось. О готовности может говорить время, аромат, ощущения от вилки, если есть сомнения, тогда можно ведь и попробовать, но когда рука уже набита, то ошибок не бывает.
Вот и все
Шашлык готов. Сложного нет ничего. Единственное, что в душе присутствует некоторая тревога, чтобы ветер не выдул какой нить уголек. Это контролировать сослепу сложно. Тут только стараться мангал ставить так, чтобы он не оказывался на линии ветра.
Первый раз мы готовили шашлык с моим незрячим другом. Это был эксперимент, тогда мы еще не особо верили, что получится, но однако получилось. Управляться с огнем несложно. Нужно только понимать технику костра в мангале, внимательно слушать огонь, и не бояться рукой проводить над предполагаемым местом укладки шампуров. Поскольку руки у нас очень чувствительные, мы на безопасном расстоянии можем ощущать равномерность жара.
Так же мой блог есть
А на Boosty я выкладываю черновики своей книги, в которой уже две главы и на подходе третья.
Не забудь подписаться на канал!
Благодарю за поддержку, комментарии и лайки!
Всем добра 🤗!