Сегодня расскажу вам рецепт пышных и очень вкусных оладушек.
Нам понадобится: 0,5 л. кефира, 1 яйцо, 1 пакетик ванилина, 1 ч.л. соли, 2 ст.л., сахара, 400 гр. муки, 1 .л., соды.
Кефир должен быть комнатной температуры. Выливаем в миску кефир, добавляем яйцо, соль, сахар, ванилин, хорошенько всё перемешиваем миксером или венчиком, добавляем муку +-, и продолжаем перемешивать, тесто должно получится очень густым (что бы ложка стояла) поэтому количество муки получается немного у всех по разному.
Если вы работали миксером то убираем его и берём ложку или венчик, если работали венчиком то им и продолжаем. Добавляем соду и аккуратно хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 15-20 минут.
Затем разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и жарим оладушки. На среднем огне накрывая сковороду крышкой.
ВНИМАНИЕ!!! Для тех кто не любит жареные на масле, добавляем 100 гр. подсолнечного масла в тесто вместе с содой и жарим на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла на сковороду.
Оладушки получаются пышные, ароматные и Ооочень вкусные! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!