Сложно представить Индиана Джонса без кожаной куртки, а агента 007 без бокала Мартини с водкой. Кинематограф способен превратить обычные вещи в культовые. И напитки не стали исключением. Сегодня мы поговорим про коктейли, которые засветились в кино и превратились в настоящие легенды.
Martin & Lewis / Pulp Fiction («Криминальное Чтиво»)
Культовый молочный коктейль из фильма Тарантино явно оценили поклонники режиссера. В фильме «Криминальное чтиво» в ресторане главный герой Винсент Вега (Джон Траволта) заказывает для своей спутницы Миа Уоллес (Ума Турман) коктейль Martin & Lewisи стоит он всего 5 долларов. Это простой смузи с молоком, мороженым и сахарным сиропом.
У этого коктейля нет никакой истории. Дело в том, что его придумали специально для фильма «Криминальное чтиво». Своё название коктейль получил благодаря популярному дуэту, в который входили Джерри Льюис и Дин Мартин. Эти комики были кумирами режиссера Квентина Тарантино. Несмотря на свою простоту, Martin & Lewis стал популярным благодаря фильму и появился в меню многих баров и ресторанов США.
Сингапурский слинг/Singapore Sling
Рецепт этого сладкого напитка, который пил Хантер Томпсон в «Страх и ненависть в Лас-Вегасе» состоит из джина, вишневого бренди, ананасового сока, сока лайма, гренадина, а также ликеров «Бенедиктин» и «Куантро». Сверху его обычно украшают долькой ананаса. Коктейль был назван в честь места, где его и придумали. В отеле "Раффлз" приготовили этот напиток первый раз во времена войны во Вьетнаме. По легенде бармен приготовил его для офицера американской армии, который хотел угостить симпатичную девушку.
Слинг - это микс крепкого алкоголя (например джина), сахара и воды. Большинство слингов довольно специфические и не особо популярны. Но вариант из Сингапура оказался очень удачным и уже более 100 лет не выходит из коктейльной моды. Кстати, слинг еще и название бокала в котором этот напиток подают.
Белый русский / The Big Lebowski («Большой Лебовски»)
А вот «Белый русский» из картины "Большой Лебовски" стал настоящей кинозвездой. Он появлялся в кадре 9 раз. В коктейле простые и эффектные ингредиенты. Он содержит водку, которая считается в США традиционно русским напитком, и кофейный ликёр Калуа, производимый на Ямайке. Таким образом, в коктейле смешались русский и карибский вкусы. Поэтому его и назвали «Белый русский». Некоторые источники утверждают, что коктейль был придуман в 1950-х годах в Брюсселе барменом по имени Густав Топпер, изначально назывался «Чёрный русский» и включал колу. Однако в 1960-х годах в США рецепт поменялся. Колу заменили на сливки, а «Чёрный русский» стал «Белым».
Коктейль приобрёл максимальную популярность после того, как засветился в фильме «Большой Лебовски». Главный герой не только пьёт его практически постоянно, но и говорит об этом напитке с самой настоящей страстью.
Интересный факт: актёр Джефф Бриджес, сыгравший чувака Лебовски в знаменитом фильме, создал свою линию «Белого русского». Коктейли продаются под названием «The Dudes White Russian», что можно перевести как «Белый русский того самого чувака».
Сухой Мартини / Goldfinger (Бондиана)
Сухой Мартини стал практически неотъемлемым атрибутом знаменитого агента 007. А фраза: «Я люблю свой водка-мартини, взболтать, а не смешивать», стала легендарной. Впервые она прозвучала в третьем фильме шпионской эпопеи – в части «Голдфингер» (1964) с участием Шона Коннери в роли Джеймса Бонда. Коктейль Мартини состоит из джина, вермута и лимонной цедры. Можно заказать его сухим, полусухим или сладким.
Интересный факт: в книгах о Джеймсе Бонде автор Ян Флеминг описывал коктейль как «три части джина, одна часть вермута и оливка».
Родиной коктейля Мартини является США. Он появился в конце XIX века и был назван в честь города Мартини в Италии, где производился одноименный вермут. Согласно оригинальному рецепту, коктейль делали из равных долей джина и вермута. Но со временем соотношение ингредиентов поменялось.
В 1950-60 годах Мартини стал одним из самых популярных коктейлей в мире. Именно благодаря тому, что Джеймс Бонд предпочитал заказывать «водку-мартини, взболтанный, а не смешанный».
Кстати еще агент 007 предпочитает коктейль "Амеркано". Впервые он появился в кадре в «Казино Рояль», а потом и в других частях Бондианы. Родиной напитка считается Италия. В составе: сладкий вермут или красный биттер, содовая и долька апельсина.
Космополитен / Sex and the City («Секс в большом городе»)
Какая женщина не мечтала оказаться на месте Керри Брэдшоу или Саманты Джонс? Не удивительно, что они стали законодательницами мод для многих девушек. Именно «Секс в большом городе» сделал коктейль «Космополитен» одним из самых популярных в мире.
Коктейль «Космополитен» появился в 1980-х годах в Майами. Однако тогда он носил название «Камикадзе». В состав напитка входили водка, ликёр Triple Sec и лимонный сок. В середине 1990-х годов коктейль приобрёл популярность среди баров Нью-Йорка. В его составе появился клюквенный сок, который придал напитку кисло-сладкий вкус и красивый розовый цвет. Бармены решили переименовать коктейль в «Космополитен», чтобы привлечь внимание женской аудитории.
Сериал «Секс в большом городе» превратил «Космо» в один из самых популярных коктейлей в мире. Кэрри, Миранда, Шарлотта и Саманта неизменно заказывали его во всех барах и на всех вечеринках. Он стал постоянным спутником главных героинь. Благодаря этому «Космополитен» превратился в настоящий символ успеха, моды и гламура.
Том Коллинз/Tom Collins ("Знакомство с родителями")
Этот коктейль мы встречаем в фильме "Знакомство с родителями". Для некоторых он ближе в варианте Джон Коллинз (джин, содовая, сок половинки лимона, чайная ложка сахарной пудры). Изначально коктейль назывался Джон Коллинз, в 1876 год появился и Том. В фильме герой Бена Стиллера пьет именно его, используя джин Old Tom, потому напиток и называют Том Коллинз. Еще одна версия происхождения коктейля связана с забавной игрой. По ее условиям всем подряд, говорят, что некий Том Коллинз рассказывает про них разные истории в определенном баре. Тогда человек туда приходил и искал некого Тома Коллинза, чтобы "разобраться", а в ответ получал коктейль.