Редакция Synergy Times вместе с экспертом из сферы туризма и гостиничного бизнеса Марией Клевицкой и преподавателем кафедры менеджмента в гостеприимстве и ресторанном бизнесе университета «Синергия» Маргаритой Орловой составили гид для весенних путешествий по России: куда съездить и что посмотреть.
Гастрономический туризм
Ресторанная индустрия в России развивается с каждым днём, поэтому любителям необычных кулинарных произведений придутся по вкусу Ростов-на-Дону и Волгоград.
Ростов-на-Дону
Исторически сложилось так, что Ростов-на-Дону оказался в очень выгодном расположении для развития ресторанной культуры. Местные заведения легко получают свежих раков, рыбу, грибы и даже фермерских уток. В двадцатом веке в городе процветали кафе и ресторанчики (было более 300 заведений общепита). Готовили в основном русскую кухню на французский манер, и до сих пор можно найти остатки этой потрясающей эклектики, полакомиться рябчиками, ананасовым птифуром, бараньими язычками. Но главная фишка – это донские раки. Местные советуют сходить в гастропаб «Раки и Гады» на улице Шаумяна, 57 и попробовать там раков. Можно выбрать варёных и жареных раков, а также раков по-французски, корейски и азиатски. Есть даже раки с копчеными колбасками и пряностями.
А ещё в Ростов-на-Дону рано приходит весна, там развита культура андеграундных концертов и вечеринок, и добраться туда можно на автобусе из Москвы в среднем за 2 тысячи рублей на человека в одну сторону.
Волгоград
Кухня Поволжья знаменита не только своей фирменной котлетой по-киевски. В последние годы локальные заведения удивляют смелыми кулинарными сочетаниями, неординарно подают речную рыбу, которая служит визитной карточкой города. Можно попробовать всякие диковинные блюда: от щучьих котлет до перепелов и бараньих мозгов.
Эногастрономический туризм в Волгограде состоит из «эно» – винного, и «гастро» – гастрономического. Город Нижней Волги знаменит своими винодельнями: «Гусевъ», «Зимовец», «Покровской». На них проводятся экскурсии и кулинарные мастер-классы, а также дегустации вкуснейших сыров из местных сыроварен. Рекомендуем посетить креативное арт-пространство «Лофт 1980» – здесь проводят лекции, выставки, воркшопы. Хипстерский кластер находится в исторических стенах, передающих весь колорит Царицынской застройки, афишу событий можно посмотреть в их официальной группе «ВКонтакте».
Добраться до Волгограда из Москвы можно на поезде за 2 тысячи рублей на человека в одну сторону.
Атмосферные города для прогулок
Если вы сторонник пеших прогулок, вас манят аутентичные магазинчики локальных изделий и хочется зайти во все таинственные переулочки, полюбоваться дворами и архитектурой, то вам стоит отправиться в Казань и Нижний Новгород.
Казань
Столица Татарстана – удивительное место, где старинные мечети космических размеров сочетаются с роботами-курьерами, неспешно разъезжающими по улицам. В Казани определённо стоит арендовать велосипед или электрический самокат и прокатиться вдоль живописного озера Кабан, а потом проехаться по улице Баумана – это аналог московского Арбата, с брусчаткой и аутентичными заведениями. Можно подняться на колокольню Богоявленского собора и посмотреть на городскую панораму.
Особенно рекомендуем посетить Национальную библиотеку Республики – это архитектурное новшество на берегу реки выглядит как постройка будущего. В самой библиотеке проходят лекции, выставки, там можно послушать винил и даже поиграть на синтезаторах. Если вы любите электронную музыку, сходите вечерок в клуб WERK на улице Габдуллы Тукая, 115 корпус 6. Там несколько зон, есть даже качели на танцполе. Туда приезжают известные артисты, например, 8 апреля будет выступать группа Shortparis.
Нижний Новгород
Город находится на пересечении двух крупнейших рек России — Оки и Волги. Он славится набережными, подходящими для свежих весенних прогулок. Самая близкая к воде – Нижне-Волжская, она огибает нагорную часть города, оборудована пешеходными зонами, украшена скульптурами. Верхне-Волжская набережная идёт прямиком от кремля вдоль старинных особняков и соединяется с Александровским садом.
В Новгороде обязательно стоит сходить на канатную дорогу, чтобы зависнуть в воздухе над широко разливающейся весенней Волгой. А ещё стоит покататься по реке на кораблике и полюбоваться многовековыми стенами кремля и просыпающейся природой средней полосы.
Я бы предложила искушённым туристам посмотреть города, входящие в созвездие малых городов России. Посещение этих городов будет глотком свежего воздуха для тех, кто уже объездил все популярные направления (например Золотое кольцо) и хочет открыть для себя что-то новенькое, не популярное - рассказала Мария Клевицкая
Невероятная природа
Для тех, кто хочет соединиться с природой, есть неизведанные и дикие края, в которых можно насладиться запахом цветов и трав, лесами, полями и горами: Карелия, Калмыкия, Мурманск и Териберка.
Карелия
Республика Карелия – кладезь природных богатств. Добраться туда можно за несколько часов от Санкт-Петербурга (заодно будет повод остановиться в Северной столице, погулять по Невскому проспекту). Поезд до ближайшего пункта «Сортавалы» идёт 4 часа, проезд стоит около одной тысячи рублей.
Здесь есть и скалы, и водопады, и природные парки с удивительными минеральными породами. Лучше всего отправиться в горный парк Рускеала: в нём много облагороженных троп и монументальные обрывы, уходящие корнями в бирюзовые воды реки Тохмайоки. Здесь же находятся крупнейшие месторождения полосчатого мрамора, и можно рассмотреть голубые мраморные плиты. В Рускеале складывается ощущение, будто гуляешь по дикой природе Финляндии – и для этого даже виза не нужна.
Калмыкия
Калмыкия – природный край с пустынями и степями, почти не тронутый человеком. Она находится в Прикаспийской низменности и богата своей растительностью. Мария Клевицкая рекомендует отправляться туда на праздник цветения лотоса (30 июля – 6 августа) или на фестиваль тюльпанов (1 апреля – 30 апреля).
Добраться можно до города Элиста на автобусе или поезде от 1888 рублей.
Мурманск и Териберка
Сейчас очень активно развивается туризм в направлении Крайнего Севера (Ямал, Чукотка, Мурманск, Урал). Это суровый туризм, в котором люди мирятся с неудобствами, чтобы испытать себя, посмотреть на диких животных, попробовать экстремальные виды спорта, понаблюдать за необычными коренными народами.
«Бескрайность, суровость России познаётся именно там», – рассказывает Маргарита Орлова, которая работала в Сибири и на Урале.
Но дешевле и проще всего поехать в Мурманск. Почему именно туда? Во-первых, он находится всего в двух часах полёта от Москвы, и это самый тёплый город, расположенный за полярным кругом. Температура зимой там не опускается ниже десяти градусов. Из всех полярных городов там лучшие условия размещения и сервис.
Главное, зачем едут на север – это, конечно же, северное сияние. Его можно увидеть до 31 марта в Мурманске, а на Ямале можно застать аж до середины апреля. Ещё на Крайнем Севере есть такие явления, как полярная ночь и полярный день. Летом солнце фактически не заходит, а зимой – не поднимается. Для тех, кто хочет продлить зиму, Мурманск очень подходит. Развлечений здесь предостаточно: сопки, катание на лыжах (очень продолжительный сезон), оленеводство. Можно посмотреть на Баренцево море и даже увидеть китов – правда застать их получается далеко не у каждой экскурсионной группы.
«Что касается цен, то сервис Мурманска дешевле, чем в Москве, есть достойные рестораны. Но надо понимать, что уровень обслуживания чуть-чуть отличается, поскольку Мурманск как туристическое направление начал развиваться совсем недавно. Будьте готовы, что вас встретят не как в пятизвёздочном отеле популярного курорта. Большая часть гостиниц отстроены до 2000-х годов, так что чувствуется дух возвращения в Советский Союз, но кому-то это даже нравится» , - говорит Маргарита Орлова.
Материалы, которые вас могут заинтересовать:
КиноТаймс: что посмотреть в кино в апреле
Гид для кофеманов-новичков: как разобраться в видах кофе и научиться пить эспрессо
«40 минут йоги заменяют 4 часа сна»: как асаны и медитации помогают стать продуктивнее