Многие уже задумались о пасхальной выпечке, поэтому мы приготовили полезную статью с вариантами вкусных и красивых «шапочек» для куличей.
1️⃣ Помадка.
Помадкой называется уваренный сахарный сироп, который потом взбивают добела. При правильном приготовлении сахарная помадка остается мягкой и нежной, отлично режется ножом, при этом совершенно не липнет к рукам. В составе такого декора только сахар, вода и немного лимонного сока.
2️⃣ Меренга.
Простой и вкусный вариант украшения куличей. Советуем использовать итальянскую меренгу, потому что по технологии белки проходят термическую обработку горячим сиропом. Если у вас есть горелка, то очень красиво будет обжечь шапочку из меренги.
3️⃣ Ганаш на белом шоколаде.
Самый вкусный вариант декора 😋 не забываем, что ганаш требует стабилизации, поэтому готовим его заранее.
4️⃣ Айсинг.
Не самый удобный вариант декора, потому что при нарезке такое покрытие будет крошится. Но зато готовится и наносится айсинг легко.
Ждем ваши ❤️
Знаете, как делать из своих тортов настоящие шедевры? О трендах декора в 2023 году я расскажу на своём бесплатном вебинаре «Современный декор».
Регистрируйтесь по ссылке https://cutt.ly/77qEVac и получите список запрещенных продуктов в декоре. А также видео-урок по декору в подарок 🎁
И пишите, нужна ли подборка пасхальных декоров?