Окрошка - это традиционный холодный суп, который идеально подходит для летних жарких дней. Если вы любите освежающие и легкие блюда, то этот рецепт обязательно стоит попробовать!
Интересные факты: В России существует традиция пить квас и есть окрошку на Ивана Купала - один из древних славянских праздников, который отмечается 7 июля. В этот день проводятся различные обряды, а также устраиваются пикники и гуляния, на которых подаются традиционные русские блюда, включая окрошку.
Ингредиенты:
- 1,5 литра кефира или йогурта
- 3-4 свежих огурца
- 3-4 вареных картофеля
- 2-3 свежих помидора
- 1 небольшая луковица
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Нарежьте все овощи. Огурцы, картофель и помидоры нарежьте кубиками. Лук и зеленый лук нарежьте мелко.
Шаг 2: В кефир или йогурт добавьте 1 яйцо и хорошо перемешайте.
Шаг 3: Добавьте нарезанные овощи в кефирную или йогуртовую смесь. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз.
Шаг 5: Нарежьте укроп и добавьте его в окрошку.
Шаг 6: Поставьте окрошку в холодильник на 1-2 часа.
Более подробнее можно узнать ниже:
Заключение:
Вот и все! Вкусная и освежающая окрошка готова. Приятного аппетита!