Скоро наступит светлый и добрый праздник Святой Пасхи. Множество семей соберутся вместе за столом, соревнуясь в битье яиц, угощаясь куличом и творожной Пасхой. В подготовке к этому важному празднику стоит вспомнить о традиционных способах окраски яиц натуральными красителями.
Начнём с классики - Окрашивание яиц луковой шелухой.
Вам потребуется:
- Луковая шелуха с 8-ми средних луковиц (можно больше, чем насыщеннее отвар, тем темнее окрасятся яйца);
- Кастрюля с водой;
- Десяток яиц (или сколько решите);
- Марля для процеживания;
- Соль - 1 ст.л.;
- Уксус - 1 ст.л.
Способ окрашивания:
1. Очищаем луковицы и складываем шелуху в кастрюлю с холодной водой.
2. Доводим смесь до кипения и варим 30 минут. После чего даём отвару постепенно остыть, не вынимая шелуху. Далее процеживаем шелуху через марлю.
3. Кладём подготовленные яйца в отвар так, чтобы они были покрыты полностью. Не используем сразу много яиц, погружаем их партиями - если положить слишком плотно, краска ляжет неравномерно.
4. Варим яйца в растворе на слабом огне 12-15 минут, чтобы получились «вкрутую». Осматриваем скорлупу: если она недостаточно окрасилась, подержим яйца еще немного в луковом растворе.
Лайфхак: Чтобы на яйцах получился красивый узор приложите к скорлупе веточку петрушки, укропа или любой листик, замотайте марлей и в таком виде погрузите вариться в отвар из шелухи. Краска ляжет только на пустые места и у вас останется красивый узор.
Необычное Окрашивание чаем каркаде.
Вам потребуется:
- Лепестки каркаде - 2 ст.л.;
- Вода - 1 стакан;
- Уксус 9% - 1 с.л.
Способ окрашивания:
1. Берём небольшую кастрюлю с водой и засыпаем чай каркаде. Ставим на плиту и доводим до кипения. После снимаем с огня и оставляем остужаться.
2. Процеживаем остывший отвар каркаде и добавляем уксус (это закрепит цвет).
3. Отвариваем отдельно яйца. И помещаем каждое в раствор так, чтобы яйцо полностью погрузилось.
4. Держим в растворе часа 2, чтобы получился голубой оттенок, дольше, чтобы цвет стал сине-фиолетовый.
Лайфхак: Если оставить яйца в отваре каркаде на ночь, то яйца станут иссиня-черного оттенка с мраморными узорами.
Окрашивание паприкой.
Вам потребуется:
- Паприка - 4 ст.л.;
- Холодная вода - 1 стакан;
- Сваренные яйца - на ваше усмотрение.
Способ окрашивания:
1. В кастрюлю с водой засыпаем приправу и ставить на огонь. Доводим до кипения и варим минут 30. После снимаем раствор с огня и даём остыть.
2. В тёплый раствор помещаем яйца и варим их как обычно. Для более яркого цвета оставьте пасхальные яйца в растворе паприки ещё на пару часов. Специя придаст белым скорлупкам нежный оранжевый оттенок.
Окрашивание шпинатом.
Вам потребуется:
- Листья шпината - 0,5кг (подойдут замороженные);
- Соковыжималка/блендер
- Марля.
Способ окрашивания:
Всё просто! Пропускаем листья шпината через соковыжималку или превращаем их в пюре и отжимаем через марлю. В полученный сок помещаем отваренные яйца и держим их до нужной степени окрашивания. Получается насыщенный зелёный цвет.
Множество товаров для приготовления куличей, пасхи, окрашивания и сервировки яиц для празднования Пасхи вы сможете найти в супермаркете Реми.
С праздником Светлой Пасхи!