Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом тонких коржей для шоколадного торта. Коржи получаются очень вкусными, мягкими, обладают насыщенным и в то же время нежным шоколадным вкусом.
Преимущество этого рецепта в том, что коржи готовятся очень быстро. Тесто замешивается за несколько минут. Один корж выпекается в течение 2 минут и также быстро остывает.
На основе этих коржей, меняя крем и наполнители, можно приготовить множество вариантов вкуснейших тортов.
Способ приготовления
1. Смешайте вместе просеянную пшеничную муку, какао, сахар, соль и соду;
2. Добавьте растительное масло (без запаха), молоко комнатной температуры и яйца. Перемешайте до получения однородной массы;
3. Добавьте 9%-ный уксус, перемешайте, реакция с уксусом должна полностью прекратиться. При желании 1 ст. л. 9%-ного уксуса можно заменить 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
4. Разделите тесто на 8 частей, если взвешивать на весах, то на 1 корж получится около 85 г;
5. Смажьте первую сковороду небольшим количеством растительного масла. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде диаметром 20 см на умеренном огне;
6. Вылейте тесто на сковороду, проверните сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде;
7. Выпекайте с одной стороны около 1,5 минут, переверните и выпекайте с другой стороны в течение 15-20 секунд;
8. Переложите корж со сковороды на решётку, оставьте остывать и выпекайте остальные коржи таким же образом;
9. Края коржей получаются тоньше и немного неровные, поэтому остывшие коржи я обрезаю по форме диаметром 19 см.
Готовьте с удовольствием!
📌 Ингредиенты для 8 коржей диаметром 20 см, общим весом 510 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 270 г (мл)
- Растительное масло – 60 г (6 ст. л.)
- Пшеничная мука – 130 г (6,5 ст. л. без верха)
- Какао – 30 г (3 ст. л. без верха)
- Сахар – 80 г (4 ст. л. без верха)
- Соль – 1/5 ч. л.
- Сода – 7 г (1 ч. л.)
- Уксус 9% – 12 г (1 ст. л.)
Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом ⬇️
Просто и быстро на сковороде. Бесподобный шоколадный торт с творожным кремом
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊