Гуцульские пельмени: традиционное украинское лакомство с пошаговым рецептом

Гуцульские пельмени, также известные как «кнедли» или «кнедли», являются традиционным украинским блюдом, которым наслаждаются из поколения в поколение. Эти пельмени готовятся из простого теста и фаршируются различными начинками, такими как картофель, квашеная капуста, сыр или мясо. Затем их варят и подают с топленым маслом, жареным луком или сметаной.

Если вы ищете вкусную и сытную еду, то гуцульские пельмени — идеальный выбор. Вот пошаговый рецепт их приготовления:

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• Начинка на выбор (картофель, квашеная капуста, сыр, мясо)

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В центре муки сделать углубление и вбить яйцо.
3. Постепенно добавляйте в смесь теплую воду и замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Дать тесту отдохнуть 30 минут.
5. Раскатайте тесто до толщины около 1/4 дюйма.
6. С помощью формочки для печенья или стакана нарежьте тесто кружками.
7. В центр каждого круга положите ложку начинки.
8. Сложите тесто поверх начинки и соедините края, чтобы запечатать.
9. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
10. Добавьте клецки в кипящую воду и варите 10-15 минут или пока они не всплывут на поверхность.
11. Достаньте вареники шумовкой и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
12. Подавайте вареники с растопленным маслом, жареным луком или сметаной.

Гуцульские пельмени – это отличная закуска, которой можно полакомиться в любое время года.

Благодаря вкусной начинке и мягкой жевательной текстуре они обязательно станут фаворитами в вашей семье. Попробуйте этот рецепт и удивите своих родных и друзей этим вкусным украинским лакомством.