Гуцульские пельмени, также известные как «кнедли» или «кнедли», являются традиционным украинским блюдом, которым наслаждаются из поколения в поколение. Эти пельмени готовятся из простого теста и фаршируются различными начинками, такими как картофель, квашеная капуста, сыр или мясо. Затем их варят и подают с топленым маслом, жареным луком или сметаной.
Если вы ищете вкусную и сытную еду, то гуцульские пельмени — идеальный выбор. Вот пошаговый рецепт их приготовления:
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- Начинка на выбор (картофель, квашеная капуста, сыр, мясо)
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- В центре муки сделать углубление и вбить яйцо.
- Постепенно добавляйте в смесь теплую воду и замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Дать тесту отдохнуть 30 минут.
- Раскатайте тесто до толщины около 1/4 дюйма.
- С помощью формочки для печенья или стакана нарежьте тесто кружками.
- В центр каждого круга положите ложку начинки.
- Сложите тесто поверх начинки и соедините края, чтобы запечатать.
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
- Добавьте клецки в кипящую воду и варите 10-15 минут или пока они не всплывут на поверхность.
- Достаньте вареники шумовкой и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Подавайте вареники с растопленным маслом, жареным луком или сметаной.
Гуцульские пельмени – это отличная закуска, которой можно полакомиться в любое время года.
Благодаря вкусной начинке и мягкой жевательной текстуре они обязательно станут фаворитами в вашей семье. Попробуйте этот рецепт и удивите своих родных и друзей этим вкусным украинским лакомством.
