Здравствуйте, уважаемые читатели!
Эту культуру мало, кто выращивает на своем участке. И совершенно напрасно! Если вы за здоровый образ жизни, то отведите совсем немного земли для размещения посевов этой удивительной культуры. Совсем ненадолго, потому что шпинат вырастает очень быстро.
Шпинат овощной произошел от дикорастущего, родина его Малая и Средняя Азия. Однолетнее травянистое растение семейства Лебедовые.
Чем полезен шпинат? Вещества, содержащиеся в шпинате выводят из организма человека токсины, тяжелые металлы, избыток холестерина, оказывают послабляющее действие. В шпинате много витамина Д, а это противорахитическое действие. Хлорофилл шпината по своему химическому составу близок к гемоглобину крови, поэтому шпинат является ценным продуктом в диетическом и детском питании. Шпинат полезен при малокровии, авитаминозе, улучшает пищеварение и укрепляет сердце, способствует нормализации обмена веществ.
ВАЖНО! При заболеваниях печени и почек, подагре употребление его в свежем виде НЕЖЕЛАТЕЛЬНО.
АГРОТЕХНИКА.
Шпинат выращивают на хорошо освещенном месте, защищенном от ветров. Растение неприхотливо, но лучше набирает листья на почвах, богатых органическими веществами, с реакцией близкой к нейтральной (рН 6-7). На кислой почве страдает, а при рН ниже 4,5 просто погибает в стадии всходов. Шпинат культура скороспелая, от всходов до технической спелости проходит всего 25-40 дней. Хорошо удается при посеве ранней весной и осенью, летом в жару растет хуже. Уход за посевами несложный – прополка, рыхление междурядий и полив. Полив нечастый, но обильный, старайтесь промочить почву вглубь сантиметров на 10. При слабом росте полив можно сочетать с подкормкой, но увлекаться азотными удобрениями не нужно, шпинат усиленно накапливает нитраты. А вот внесение фосфорных и калийных удобрений, значительно снижает накопление нитратов. Есть у этой культуры и своя особая любовь, это микроэлемент молибден. Поэтому постарайтесь заранее приобрести эти удобрения.
Когда у растений полностью сформируется розетка листьев, начинают проводить уборку. Зелень лучше убирать рано утром или вечером. Шпинат хранится плохо, он всего 5-7 дней сохраняет товарный вид. Листья можно сушить, замораживать, консервировать. Из шпината готовят начинку для пирогов, варят супы, омлеты, добавляют в пасту, пюре, делают пудинги и запеканки.
Забыл сказать, что шпинат растение довольно холодостойкое. У нас на Урале легко выдерживал минус 5 градусов несколько ночей подряд. А при укрытии белым толстым нетканым материалом, перенес и минус 8. Поэтому не бойтесь сеять его как можно раньше.
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить интересную и полезную информацию!
__________________________________________
Читайте на канале ДИЗАЙН В САДУ ЖИЗНИ познавательные публикации о жизни декоративных растений в наших садах!
__________________________________________________________
ВНИМАНИЕ!
Если вы готовы поделиться с нами своими идеями, секретами и решениями, личным опытом, если вы открыты для общения, то мы готовы приехать к вам в гости, чтобы рассказать на своем канале о вашем саде и огороде. Нам ничего от вас не нужно, мы сами позаботимся о своем проживании и питании. От вас только интересный рассказ. Подайте заявку, написав сообщение в мессенджер на нашем канале. Мы вам опишем детали, обсудим возможное время нашей встречи. Мы будем рады встретиться с вами лично! Пишите!