Вы устали от одних и тех же старых рецептов фрикаделек? Хотите попробовать что-то новое и вкусное? Обратите внимание на эти куриные фрикадельки в сливочно-сырном соусе, идеально запеченные в духовке. Они не только просты в приготовлении, но и содержат мало углеводов и идеально подходят для семейного обеда или званого обеда.
Ингредиенты:
- 1 фунт куриного фарша
- 1/2 стакана миндальной муки
- 1 яйцо
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/4 стакана густых сливок
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).
- В большой миске смешайте куриный фарш, миндальную муку, яйцо, сыр пармезан, чеснок, базилик, орегано, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
- Скатайте куриную смесь в фрикадельки размером 1-2 дюйма и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте фрикадельки в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или до полной готовности и золотистого цвета.
- Пока фрикадельки запекаются, приготовьте сливочно-сырный соус. В небольшой кастрюле на медленном огне смешайте сливочный сыр, густые сливки, куриный бульон и сыр пармезан. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются, а соус не станет однородным.
- Когда фрикадельки будут готовы, выньте их из духовки и поместите в кастрюлю, пригодную для духовки. Вылейте сливочно-сырный соус на фрикадельки.
- Верните форму для запекания в духовку и запекайте еще 5–10 минут, пока соус не станет пузырчатым и золотисто-коричневым.
- Подавайте куриные фрикадельки горячими, украсив рубленой петрушкой или тертым сыром пармезан.
Этот рецепт легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Попробуйте добавить в фрикадельки разные специи или травы или использовать другой сорт сыра в соусе. Вы также можете подавать фрикадельки с макаронами или с овощами для полноценного обеда.
