Как правильно мариновать мяса из свинины для шашлыка ?

Маринование мяса из свинины для шашлыка.

Маринование мяса - это важный этап приготовления шашлыка, который помогает придать мясу сочность, мягкость и аромат. Вот простой рецепт, как мариновать свинину для шашлыка:

Ингредиенты:

• 2 кг свиной шейки или свиные окорочка
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана винного уксуса
• 1/4 стакана сахара
• 1 луковица, нарезанная кольцами
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотой паприки

Способ приготовления:

1. Нарежьте свинину на куски примерно одинакового размера и положите их в большой контейнер или пакет для маринования.
2. Смешайте оливковое масло, соевый соус, винный уксус, сахар, лук, чеснок, черный перец и паприку в миске.
3. Перелейте смесь маринада на свинину, чтобы все куски были покрыты маринадом.
4. Перемешайте содержимое контейнера или пакета, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.
5. Накройте контейнер или пакет плотной крышкой или закрепите хорошо, чтобы маринад не вытекал, и поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь.
6. Выньте мясо из маринада и насадите его на шампуры.
7. Жарьте шашлыки на гриле или на углях до готовности.

Готовые шашлыки из свиной шейки или окорочков с маринадом будут сочными, ароматными и нежными. Наслаждайтесь своими шашлыками!