Я уже писала, что готовить особенно не люблю. Но разве можно противостоять просьбам мужа? Сегодня суббота, а значит нужно быстро сготовить что-то вкусненькое! Почему бы не ленивый штрудель с кокосовой стружкой? Получилось вполне себе вкусно!
Итак, нам не придется тратить время на приготовление теста. Оно продается в магазине. Слоеное, бездрожжевое - 500 гр., яблоки - 5 штук (любые!), сахар 2 ст. л., яйцо (желток), кокосовая стружка, сливочное масло - 20 гр.
Сначала я нарезала и потушила на сливочном масле яблоки с сахаром, предварительно убрав из них серцевину и нарезав на кубики. Недолго, 5-7 минут. Остудила. За это время разморозилось тесто. Я его раскатала, разложила начинку, слегка присыпала еще сахаром (муж любит послаще) и сверху щедро посыпала кокосовой стружкой. Свернула всю эту красоту в рулет. Сверху сделала надрезики, смазала рулет желтком.
Выпекаем штрудель в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до готовности. Я держу немного дольше, чтобы зарумянился и хрустел. Пока выпекается - аромат стоит невероятный! Ах, эти кокосы!)
Можно перед запеканием сверху рулет посыпать кунжутом или добавить в начинку грецкий орех. Но из перечисленного дома ничего не оказалось, посему и так пойдет!)
В общем, легко и быстро. Я делала такой штрудель даже на даче, с мороженым в жару....Ммммм!!!!))