Процесс приготовления: Подавай сразу же, по желанию украсив рубленой петрушкой.
- 400 г феттучине
- 500 г грибов, нарезанных ломтиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 250 мл жирных сливок
- 100 г тертого сыра пармезан
- 4 ст. л. сливочного масла
- Свежая петрушка, рубленая (по желанию)
- Соль и черный перец, по вкусу
Процесс приготовления:
- Отвари фетучине в большой кастрюле подсоленной кипящей воды до состояния "al dente". Оставь 125 мл воды для пасты, а затем слей ее.
- В большой сковороде растопи 2 ст. ложки сливочного масла на среднем огне. Добавь грибы и готовь, пока они не выпустят жидкость и не станут золотисто-коричневыми, около 8 минут. Достань грибы из сковороды и отложи в сторону.
- В той же сковороде растопи оставшиеся 2 ст. ложки сливочного масла. Добавь лук и чеснок и готовь до размягчения, около 5 минут.
- Добавь сливки и доведи смесь до кипения. Готовь 3-4 минуты, затем добавь сыр пармезан, помешивая, пока он не расплавится и не станет однородным.
- Добавь приготовленные фетучине и грибы в сковороду, перемешай, чтобы они покрылись соусом. Если соус слишком густой, добавь немного воды из-под макарон, чтобы разбавить его.
- Приправь солью и черным перцем по вкусу.
Подавай сразу же, по желанию украсив рубленой петрушкой.