Ссылки на начало этой истории в конце этой статьи
Я продолжал свою срочную службу в Германии, в службе ГСМ авиационной части. Кто еще не знаком со мной – добро пожаловать в мои "мемуары".
Служба шла, керосин тек, все шло по плану, утвержденному для меня министром обороны СССР, ну или кто там отвечал за мою судьбу. Душа просила праздника, и наконец в наши светлые головы пришла гениальная мысль - а почему бы не попробовать новую специальность - винодел. На дворе стояла ясная весенняя погода, нас вызвали принимать топливо на склад ГСМ в субботу, начальства, понятное дело, на складе не было – выходной же. К тому же совсем недавно солдатам было выдано денежное довольствие, чем не повод. Было решено создать закрытую концессию акционеров данного "предприятия", состоящую исключительно из солдатов-срочников нашей небольшой службы ГСМ в количестве трех воинов света, и собрана необходимая сумма в марках ГДР, конечно же. По понятным причинам мы не стали принимать в концессию наших ГСМ-офицеров и ГСМ-прапорщиков. Вскоре, снабдив уставным капиталом, послали гонца в чипок за сырьем.
Вернулся он с различными джемами, сахаром, даже леденцы пошли в дело. За амфорами тоже дело не стало, нашли тут же на складе несколько трехлитровых стеклянных банок, вымыли тару и внесли туда эту "культуру" для брожения, разбавив нашим березовым соком, который мы... ладно, об этом позже расскажу. На вкус все это было скорее клубничное, чем березовое, но мы решили, что в наших спартанских лабораторных условиях не до гурманских капризов.
Заболтали все это в течении нескольких минут, и стали решать, где будет происходить процесс сбраживания.
Понятное дело, что лаборатория не должна быть рассекречена, посему решили продукт убрать подальше с глаз долой. Самое безопасным местом нам показалась плоская крыша самого дальнего из одноэтажных зданий на территории склада ГСМ. Мы успешно расположили емкости на крыше, спрятав их за передней стенкой и приладив к каждой банке по резиновой перчатке.
Время шло, уже в понедельник, прибыв на склад, обнаружили стройный ряд рук дружбы, приветственно приподнявшихся над нашей "лабораторной" крышей. Это продукты брожения подавали нам знак, что скоро мы получим достойнейшее вознаграждение за наши труды на новом для нас поприще. Поняв, что секрет концессии может быть раскрыт в любую минуту, решили сдвинуть это все к середине крыши, подальше от зоркого ока правосудия в лице наших командиров.
Через несколько дней, от греха подальше, мы убрали в каморку наш продукт и продолжили свою работу по основной военной специальности. К концу очередного рабочего дня, когда начальство убыло домой, мы сняли пробу и остались удовлетворены плодами нашего винодельческого дебюта, значительно повеселев. Я решил спросить мнение о продукте у моего боевого товарища, который служил писарем в штабе нашего батальона, но это уже совсем другая история.
К сожалению, точная рецептура напитка не приводится, так как утеряна 35 лет назад.