Сырный суп - это густой суп с сыром в основе, который обычно приготавливается на основе бульона (чаще всего куриного или овощного), муки и сливок, а также с добавлением различных овощей и специй. В зависимости от рецепта, суп может быть приготовлен с разными видами сыра, такими как чеддер, пармезан или другие сорта.
Сырный суп обычно имеет густую текстуру и богатый вкус, который может быть остро-соленым или более нейтральным и кремовым в зависимости от рецепта. Он может быть подан как основное блюдо или как предмет меню на ланч или ужин.
Существует множество различных рецептов, и его можно приготовить с использованием различных ингредиентов в зависимости от предпочтений вкуса. Он может быть приготовлен вегетарианской или веганской версии, и может быть насыщен различными видами овощей и зелени.
В этой статье мы предлагаем рецепт классического сырного супа:
- Ингредиенты:
50 г сливочного масла
1 луковица, нарезанная
3 стебля сельдерея, нарезанных
3 зубчика чеснока, измельченных
1 литр куриного бульона
4 столовые ложки муки
300 мл сливок
200 г тертого острого сыра
2 столовые ложки кетчупа
соль и перец по вкусу
свежая петрушка или зеленый лук для украшения
2. Инструкция приготовления:
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук, сельдерей и чеснок и обжарьте, около 5 минут.
Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
Разбавьте муку в 100 мл воды, добавьте в кастрюлю и перемешайте.
Добавьте сливки и острый сыр, продолжайте перемешивать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Добавьте кетчуп и посолите и поперчите по вкусу.
Подайте сырный суп в глубоких тарелках и украсьте свежей петрушкой или зеленым луком.
Приятного аппетита!
