Доха предлагает широчайший выбор мировой кухни: от андалузской и левантийской до современной перуанской, японской, и конечно национальной. Чтобы изучить эти вкусы потребуются месяцы, даже не недели. Мы попробуем собрать «мир в одной тарелке», совершив экспедицию в мир вкусов народов мира благодаря ресторанам в Дохе. 😊
Важный факт, который способствовал такому разнообразию, является то, что экспатов в стране намного больше, чем коренных жителей. Для справки: 2,9 Млн, коренных жителей менее 15%*, в самой Дохе проживает примерно 700 тыс ( в каких-то источниках фигурирует цифра 1-1,3Млн).
Добро пожаловать в Доху, погнали в аппетитное путешествие:
Шеф Gaston Acurio впервые представил Перуанскую кухню в ресторане La mar.
1. La Mar Doha by Gaston Acurio. Расположен на территории отеля InterContinental, c прекрасным видом на Персидский залив. Это место больше всего любят за Севиче.
2. Coya Doha. Вдохновлен Латино-Американской культурой. Воспользуйтесь возможностью попробовать эту кухню, тем более если вы никогда не были в Латинской Америке. Расположен в отеле W Doha. Нравится все: интерьер, дизайн, меню, музыка.
В Катаре ловля рыбы является традиционной, поэтому свеже-выловленную «рыбу» и «морепродукты» легко встретить в меню многих ресторанов.
3. К примеру, L’wzaar Seafood Market предлагает наисвежайшие морепродукты, из моря сразу на ваш стол. “Catch of the day’/ «Улов дня», скорее всего будет местная рыба «гамур (морской окунь)»
Продолжая тематику даров моря, нужно обязательно упомянуть Японский ресторан со звездой Мишлен:
4.Nobu на территории отеля Four Season. В этом ресторане меню вдохновлено японским шефом – звезды, Masaharu Morimoto (Масахару Моримото, Железный Шеф). Интерьер достаточно сдержанный и минималистичный, а вот вид, который открывается из окон ресторана, завораживает как днем, с видом на залив, так и вечером, на огни города. Известен этот ресторан своим фирменным блюдом «Black cod». Черная треска, приготовленная в особом соусе на основе саке, в котором она мариновалась 2-3 дня. Поверьте, такое точно нигде не пробовали.
Двигаемся дальше, из Японии в Корею и в Тайланд, сделать это можно на улице Al Jazeera Street , вдруг кому-то захочется заскочить и туда, чтобы перекусить в обед.
5. Tofu House. Известен своим классическим блюдом «Бибимбап». На мой взгляд рецепт этого блюда можно смело добавлять в свой рацион питания, чтобы разнообразить свое меню.
6. Saffron Doha расположен в отеле Banyan Tree (4,6 по оценке Google). Из окон этого ресторана открывается панорамный вид на Доху, в вечернее время светящийся город. Все выполнено в тайском стиле. Если никогда не пробовали самый известный тайский десерт – Mango sticky rice, самое время попробовать здесь.
20% жителей Катара из Индии. Поэтому куда же без хорошего индийского ресторана:
7. Riyasat. В этом ресторане принимает гостей известный шеф в Индии Surjan Singh, он участвовал в индийском телешоу, путешествовал по Индии и изучал многообразие вкусов Индии. Так что в этом ресторане вам обязательно подадут лучшее сочетание индийской кухни из ее кулинарного наследия.
Приближаемся к ближневосточной кухне:
8. Shirvan Métisse Doha . Шеф-повар Akrame Benallal (Акраме Беналлал), обладатель звезды Мишлен. Шеф вдохновился вкусами различных регионов, лежащих вдоль Северо-африканского шелкового пути. Аутентичное и уникальное меню, к примеру, черный хумус, пастила из лобстера, пирог с морепродуктами – фирменное блюдо Северной Африки. На десерт предлагают замороженную пахлаву. Ресторан расположен на пристани, с видом на шикарные яхты.
Тренд на здоровую еду давно уже набрал обороты, поэтому странно было бы не включить их в список
9. Chia Nation. Расположен как раз на той же пристани как Shivran. Маленькое и уютное кафе, можно позавтракать, пообедать, и поужинать. Прекрасные и вкусные десерты. В этом ресторане подают Zoodles – это макароны из кабачков, или Detox Green Curry – точь-в-точь как индийское карри, но без мяса. Фантастические десерты на безглютеновой основе, без молока, с кокосовым сахаром.
Как оказалось, ребята, которые работают там, некоторые из Казахстана, так что мы были приятно удивлены поговорить в Дохе, по-русски.
Закончим список национальной кухней Катара:
10. SMAT Restaurant. Аутентичный ближневосточный ресторан. Для тех, кто хочет ощутить себя именно в атмосфере Востока. Кухня Катара – это микс арабских и индийских блюд. В рационе национальной кухни встречается рыба и морепродукты, рис и бобовые, и много специй, пряностей.
И так буквально, мир можно попробовать на одной тарелке в одном городе. Причем с высоким качеством как еды, так и сервиса.
В этот список уже просто не поместились рестораны: Афганской, Турецкой, Испанской, и даже Русской ( в русской пока рейтинг очень низкий).
Еще не выбрали отель в Дохе? Посмотрите в этой статье.
В этой статье, найдете чем можно заняться в Дохе ( статья написано вместе с ИИ)
Здесь найдете мои впечатления от поездки в Доху.
Если Вам понравилась статья, ставьте 👍 и подписывайтесь на канал👌🧡