Это быстрое и простое блюдо из тофу готовится с яйцом и помидорами, - вкусная комфортная еда, готовая всего за 20 минут. Это блюдо не содержит глютена и подходит для вегетарианцев!
ПРИМЕЧАНИЯ Вегетарианский вариант: Используйте овощной бульон вместо куриного
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 упаковка тофу, измельченного
1 столовая ложка масла
1/2 лука рубленого
1/2 цуккини, мелко нарезанный
1 сливовый помидор, нарезанный
3 яйца, взбить
1/2-1 чашка куриного бульона
1 зеленый лук, измельченный
1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
соль и перец, по вкусу
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте масло в сковороде на средне-высоком огне. Обжарьте лук до полупрозрачности, около 2-3 минут. Добавьте цуккини и помидоры; готовьте до мягкости. Приправьте солью.
Добавьте тофу и куриный бульон. Используйте большее количество бульона, если хотите, чтобы блюдо получилось слегка жидковатым. Дайте прокипеть в течение 1 минуты.
Влейте взбитое яйцо в смесь тофу и варите.
Посыпьте зеленым луком и поджаренным кунжутом. Приправьте солью и перцем, если необходимо. Подавайте теплым с рисом.