Это быстрый завтрак в будний день, который готовится менее 5 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 тортилья
1 яйцо
2 столовые ложки рубленого зеленого лука
4-5 листьев шпината
2 столовые ложки измельченного сыра
1-2 чайные ложки масла
сальса ломтики авокадо или гуакамоле для украшения (можете использовать всё, что захотите)
ИНСТРУКЦИЯ
Разогрейте масло в сковороде на медленном огне. Разбейте яйцо. Посыпьте яйцо рубленым зеленым луком.
Положите тортилью на яйцо, пока оно еще сырое. Поверх тортильи положите шпинат и сыр.
С помощью лопаточки поднимите слой яиц и тортильи и сложите поверх шпината и сыра, чтобы закрыть половину слоя. Сложите слои еще раз, чтобы полностью покрыть блюдо.
Увеличьте огонь до среднего и готовьте до тех пор, пока яйцо не будет полностью готово, а тортилья не станет слегка золотистой, около 30 секунд с каждой стороны.
Подавайте горячими с сальсой, нарезанным авокадо или гуакамоле.