У вас накопилось много остатков риса? Эти красочные рисовые шарики - отличный рецепт. Вы можете легко адаптировать рецепт для любых овощей, которые есть у вас под рукой.
РИСОВЫЕ ШАРИКИ С ВЕТЧИНОЙ И ШПИНАТОМ
2 чашки вареного риса, подогретого
1/2 чашки рубленой ветчины
2 ч.л. масла
2 чашки шпината
1 зеленый лук, мелко нарезанный
1 ч. л. соевого соуса
соль и перец, по вкусу
РИСОВЫЕ ШАРИКИ С ЯЙЦОМ И МАРИНОВАННОЙ РЕДЬКОЙ
2 чашки вареного белого риса, подогретого
4 желтка отварных яиц
2 белка твердого вареного яйца
1/2 чашки мелко нарубленной маринованной редьки или любого маринованного овоща
1 1/2 ст. ложки майонеза
соль, по вкусу
РИСОВЫЕ ШАРИКИ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
2 чашки вареного белого риса, подогретого
2 ч.л. масла
1/2 чашки мелко нарезанных грибов шиитаке или других грибов по вашему выбору
1/2 чашки мелко нарезанного красного перца
2 зеленых лука, мелко нарезанных
1 ч.л. измельченного чеснока
1/2 ч.л. имбирной пасты
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжутного масла
соль и перец, по вкусу
ИНСТРУКЦИИ
ДЛЯ РИСОВЫХ ШАРИКОВ С ВЕТЧИНОЙ И ШПИНАТОМ
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте шпинат и зеленый лук. (Не используйте слишком много масла. Это помешает рисовым зернам прилипнуть друг к другу) Приправьте соевым соусом.
Соедините рис, ветчину и обжаренный шпинат в миске для смешивания; хорошо перемешайте.
Возьмите столовую ложку рисовой смеси и слегка сожмите, чтобы получился шарик.
ДЛЯ РИСОВЫХ ШАРИКОВ ИЗ ЯИЦ И МАРИНОВАННОЙ РЕДЬКИ
Мелко порубите яичные белки.
С помощью сита и ложки разотрите яичные желтки до состояния крошки. В миске соедините яичные белки, желтки, маринованную редьку, рис и майонез; хорошо перемешайте. Приправьте солью по вкусу.
Возьмите столовую ложку рисовой смеси и слегка сожмите, чтобы сформировать шарик.
ДЛЯ РИСОВЫХ ШАРИКОВ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте грибы и овощи с чесноком и имбирем. Приправьте соевым соусом и кунжутным маслом.
Соедините грибную смесь с рисом в миске для смешивания; хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Возьмите столовую ложку рисовой смеси и слегка сожмите, чтобы получился шарик.