Помните, я раньше рассказывала, что не покупаю говядину, потому что не знаю, где купить качественную домашнюю, а Мираторг покупать не хочу. В марте побывала в нашем мясном павильоне. Специально пошла с человеком, который знает продавцов, чтобы не подсунули несвежее.
Подробно про мясо в нашем рационе писала здесь👇
Оказалось, что говядины у нас вообще сейчас нет, никто в районе не держит и не продает на мясо. Но подсказали, где купить в соседнем городке домашнюю говядину. Вчера я съездила и купила, наконец, говядину. У нас купила ещё фарш чуть больше килограмма. Думаю, ещё в течение месяца можно будет купить индейку и немного свинины и куриную грудку или филе.
Закупка мяса была на 1638 рублей
Вот такие цены на мясо
Не подумала сразу купить косточку говяжью с мякотью на супы. Уже дома пришла мысль 🙂
Фарш перемешала (свиной и куриный), треть оставила на суп с фрикадельками, ещё по трети заморозила.
Говядину разделила на четыре части: примерно 800 г сегодня запеку, 500 заморозила на бефстроганов и ещё 2 кусочка по 250 г отправила в морозилку, например, на тушеный картофель или позже придумаю что из них приготовить.
Все сложила в пакеты и подписала
Также была закупка рыбы на 1155 рублей:
- Филе минтая 1 кг (399)
- Лососёвые треугольники - 6 шт. (200)
- Форель - примерно на 800 г (556)
Это тоже всё в соседнем городе в рыбном магазине, только форель у нас, там не было. Была огромная сёмга на метр длиной😁
Филе минтая я раньше уже покупала, мне очень понравилось, рассказывала здесь 👇 И просто жарила в панировке, тоже было вкусно.
Филе и треугольники сразу в морозилку отправила. Это примерно на 7 ужинов. Форель разобрала на запчасти
По этому рецепту засолила рыбу, только в этот раз попробовала без лаврового листа
Пропустила момент, когда рыба была слегка подмерзшая, поэтому резалась не очень аккуратно.
Хвост и кусочки пойдут на суп, пока в морозилку. Один кусочек солёной рыбы тоже заморожу, а второй будем есть на завтраки в течение недели с хлебом, творожным сыром и листом салата.
Таким образом, закупка мяса и рыбы получилась почти на месяц. По мере необходимости буду что-то докупать, но основа уже есть.
О закупке продуктов и меню на неделю расскажу на днях. Буду благодарна за ваш 👍