Каждый готовит борщ по-своему, но вот один из возможных рецептов самого вкусного борща, который поражает своими вкусовыми качествами, проверено 100% :
Ингредиенты:
- Говядина (500 г)
- Свекла (1 шт)
- Морковь (2 шт)
- Картофель (3-4 шт)
- Лук (1 шт)
- Чеснок (2 зубчика)
- Капуста (250 г)
- Томатная паста (2 ст. л.)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Сметана (для подачи)
- Укроп (для подачи)
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на кусочки и выложите в кастрюлю. Залейте водой (около 3 л) и доведите до кипения.
2. Снимите пену со сковороды, добавьте в нее небольшое количество масла и нарежьте кубиками лук, мелко нарежьте чеснок и обжарьте на сковороде.
3. Добавьте томатную пасту в сковородку, перемешайте и обжарьте до легкого золотистого цвета.
4. Нарежьте свеклу и морковь крупными кусками, картошку — кубиками. Затем выложите все овощи в кастрюлю с мясом.
5. Добавьте в борщ обжаренный лук с чесноком и томатной пастой.
6. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
7. Нарежьте капусту тонкими соломками и добавьте в кастрюлю.
8. Подправьте борщ по вкусу солью и перцем.
9. Варите еще 10 минут до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
10. Подавайте борщ со сметаной и свежим нарезанным укропом.
Приятного аппетита!